福州珠兰花茶

  福州珠兰花茶
  福州珠兰花茶,以香气浓烈持久,历受消费者赞赏,畅销于华北和东北一带,出口外销,亦受到消费者欢迎。珠兰花茶的花香,虽清芬逊于茉莉,然其浓烈持久则胜于茉莉。消费者之所以喜爱珠兰花茶,正因其虽经较长时间贮藏或经三次冲泡,其花香仍能保持芬烈隽长。除福州外,安徽歙县亦为珠兰花茶的主要产地之一。珠兰花的质量要求;珠兰,属金粟兰科。花呈小粒,穗状花序,花色有金黄(称。金花。)与银白(称。银花。)两种,其香气的浓烈上以。“金花”胜于“银花”。花的产期短于茉莉,一般从小满。开始到。处暑。结束,产花盛汛多集中在五至六月,盛汛产花约占全年花量的80%。窨茶用花的采摘,须待花粒生长成熟,花色由青绿变为金黄或银白色、吐香显浓肘采摘,一般多在上午采收。鲜穗花枝进厂后须经折断成长6—7厘米的花节,便于较匀地和入茶胚。一般为手工折花。福州茶厂在大量生产中采用齿切机切断,切后分筛,筛下的花粒和断碎花枝约占90%,筛上几乎全是脱掉花粒的枝茎,折花效率比手工大大提高。珠兰花枝摘下后,水分很易蒸发,进厂时若有枯萎现象,须喷以少许清水,使恢复鲜态,以防花粒脱落。折节或经切断的花枝,即可拼和入茶胚堆窨。

责编: juses
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