遂川狗枯脑

　　遂川狗枯脑
　　著名的狗牯脑茶，产于江西井岗山区罗霄山支脉的狗牯脑山中。相传明末清初，有一姓梁农户，从广东带茶籽播种子狗‘牯脑山坳，所采制的绿茶，以产地之名而称狗牯脑茶，采摘细嫩，制作精湛，品质优异，问世之后即获赞扬，茶商收购此茶，易其名曰“玉山毛峰。，以高价出售。1915年，狗牯脑茶送往美国，参加纪念巴拿马运河开航的万国博览会展出，获得茶叶佳品的银质奖章和奖状而驰名国内外。。高山出好茶”，狗牯脑茶产于茶树生态环境优越的罗霄山中，自然品质良好，加之精心采制，其品质表现出高山茶的优良风格。狗牯脑茶香气清幽带兰草花香，滋味醇厚鲜爽，饮后回甘，汤色清澈明净，干茶色泽绿润，条索圆紧，芽嫩多毫。以十月份所采一芽、二叶制作的狗牯脑茶，测定其主要化学成分含量为；多酚类2l，45％，水浸出物48，26％，茶生物碱2，88％。