禅宗茶道

  禅宗茶道
  僧人饮茶历史悠久,因茶有"三德",利于丛林修持,由"茶之德"生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下了功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道,源于中国但青出于蓝而胜于蓝。
  僧人为何嗜茶?其茶道生发于茶之德。佛教认为"茶有三德",坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化;茶可抑制性欲。这三条是经验之谈。
  僧人的另一个突出贡献就是种茶,培植名茶。茶产于山谷,而僧占名山,名山有名寺,名寺出名茶。最早的茶园多在寺院旁,稍晚才出现民间茶园。
  古代多数名茶都与佛门有关。如有名的西湖龙井茶,陆羽《茶经》说:"杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。"安溪铁观音"重如铁,美如观音",其名取自佛经。普陀佛茶产于佛教四大名山之一的浙江舟山群岛的普陀山,僧侣种茶用于献佛、待客,直接以"佛"名其茶。庐山云雾原是野生茶,经寺观庙宇的僧人之手培植成家生茶,并进人名茶系内。黄山毛峰是毛峰茶中极品,(黄山志)载:"云雾茶,山僧就石隙微土间养之,微香冷韵,远胜匡庐。"云雾茶就是今之黄山毛峰。别说产于中国的茶,就是日本的茶也是由佛门僧人由中国带回茶种在日本种植、繁衍并成世界重要产茶国之一。

责编: juses
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