雅士茶道

　　雅士茶道
　　古代的"士"有机会得到名茶。有条件品茗，是他们最先培养起对茶的精细感觉；茶助文思，又最先体会茶之神韵。是他们雅化茶事并创立了雅士茶道。受其影响，此后相继形成茶道各流派。可以说，没有中国古代的士便无中国茶道。
　　中国文人嗜茶者在魏晋之前不多，诗文中涉及茶事的汉有司马相如，开有张载，南北朝有鲍令晖，人数寥寥，且懂品饮者只3-5人而已。但唐以后凡著名文人不嗜茶者儿乎没有，不仅品饮，还咏之以诗。唐代写茶诗最多的是白居易、皮日休、杜牧，还有李白、杜甫、陆羽、卢金、孟浩然、刘禹锡、陆龟蒙等；宋代写茶诗最多的是梅尧臣、苏轼、陆游，还有欧阳修、蔡襄、苏辙、黄庭坚、秦观、杨万里、范成大等。
　　中国文人颇能胜任这一角色。一则，他们多有一官半职，特别是在茶区任职的州府和县两级的官和吏员近水楼台先得月，因职务之便可大品名茶。贡茶以皇帝为先，事实上他们比皇帝还要"先尝为快"；二则，在品茗中培养了对茶的精细感觉，他们大多是品茶专家，既然"穷春秋，演河图，不如载茗一车"，茶中自有"黄金屋",茶中自有"颜如玉"，当年为功名头悬梁、锥刺股的书生们而今全身心投人茶事中。所以，他们比别人更通晓茶艺，并在实践中不断改进茶艺，著之以文传播茶艺；三则，茶助文思，有益于吟诗作赋。