银装素裹的白茶

  银装素裹的白茶
  白茶属于微发酵茶,主要产于我国福建省的福鼎、政和、建阳和松溪等县,台湾省也有少量生产。白茶畅销香港、澳门以及东南亚等地区.
  白茶加工方法独特,按标准采下芽叶后,在一定的温、湿度条件下,萎凋至八九成干,然后小火(30-40℃)供干。因在加工过程中不妙不揉,故芽叶完整。成品满披茸毛,色泽银绿,滋味甘醉,汤色浅淡,为茶中珍品,售价昂贵。
  白茶对茶树品种有严格要求,那些芽头细小、茸毛不多的品种是无法加工成白茶的。当前适制白茶的品种上要是福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等。因品种与采摘标准不同,其产品分为白毫银针、白牡丹、贡眉等花色。

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