银装素裹的白茶

　　银装素裹的白茶
　　白茶属于微发酵茶，主要产于我国福建省的福鼎、政和、建阳和松溪等县，台湾省也有少量生产。白茶畅销香港、澳门以及东南亚等地区．
　　白茶加工方法独特，按标准采下芽叶后，在一定的温、湿度条件下，萎凋至八九成干，然后小火（30-40℃）供干。因在加工过程中不妙不揉，故芽叶完整。成品满披茸毛，色泽银绿，滋味甘醉，汤色浅淡，为茶中珍品，售价昂贵。
　　白茶对茶树品种有严格要求，那些芽头细小、茸毛不多的品种是无法加工成白茶的。当前适制白茶的品种上要是福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等。因品种与采摘标准不同，其产品分为白毫银针、白牡丹、贡眉等花色。