回炒青

  回炒青:圆炒青是加工出口珠茶的原料,要求外形圆结重实,色泽黑绿油润,内质香纯味浓,耐冲泡。珠茶是浙江省特产,历史上曾以绍兴县平水镇为主要集散地,故通称"平水珠茶",简称"平绿"。现主产地有峰县、绍兴、诸曹、新昌、上虞、余姚、郸县、奉化、天台、东阳等县市。被誉为"绿色珍珠"的珠茶畅销非洲的摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚、利比亚,法国、阿富汗也有较大市场。1984年9月,在马德里举行的23届世界优质食品评选会上,浙江天坛牌特级珠茶荣获金质奖。

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