广东乌龙茶其制法源于福建的武夷岩茶，但经过多年仿制和改进，也形成了自己的风格．广东乌龙茶主要产于汕头地区的潮安、饶平、陆丰等县，其他地县出产很少．花色品种主要有风凰水仙、凤凰单纵和饶平色种等，以凤且水仙和风凰单极最著名。凤皿水仙是用由福建引人的水仙品种制成的乌龙茶，因潮安的乌龙茶主要出产在风凰乡一带，故在品种名前冠上地名而得茶名．凤皿单极是凤凰水仙植株中选育出来的优异单株，制出的乌龙茶也是广东乌龙茶中的最上品．饶平色种是用各种不同品种的芽叶制成，主要品种有大叶奇兰、黄校、铁观音、梅占等。
广东乌龙茶
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