茯砖茶的品质特征

  茯砖茶的品质特征
  茯砖茶主产于湖南益阳茶厂和临湘茶厂。此外,湖北蒲圻羊楼洞茶场亦有少量生产。它以黑茶为原料,经蒸气沤堆、压制定型、发花干燥等工序而成。外形为长方砖形,规格为35厘米x18.5厘米xs厘米,每片净重2公斤。上乘的茯砖,要求砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醉厚,叶底黑褐,特别要求砖内含金黄色霉菌,即金花,有黄花清香。获砖茶煮饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩。它主销新疆,部分销往西藏、宁夏、青海、甘肃等地。

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