滇红功夫茶的品质特征

  滇红功夫茶的品质特征
  滇红产于云南凤庆、临沧、双江等地,又称滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,是我国工夫红茶的新葩。它以外形肥硕紧实,金毫显露,香高味浓而独树一帜,在世界茶叶市场中享有较高声誉。品质特征总体评价是:条索肥壮紧结,重实匀整,色泽乌润带红褐,茸毫特多。毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。其中,产于凤庆,云县、昌宁等地的滇红,毫色多呈菊黄;产于勐海、临沧、普文、双江等地的滇红,毫色多呈金黄。冲泡后,香郁味浓。一般说来,香气以滇西的云县、昌宁、凤庆所产为好,不但香气高长,而且带有花香。而滋味则以滇南的工夫红茶为佳,具有滋味醉厚,刺激性强的特点。

责编: juses
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