南京雨花茶的品质特征
南京雨花茶产于江苏南京中山陵和雨花台一带,为新创制的特种炒青名茶,始于20世纪50年代末。品质特征是:形似松针,条索紧结,长直圆浑,两端稍尖,白毫披面,锋苗挺秀,色泽墨绿,齐整匀一;冲泡后,香气浓郁高雅,滋味鲜醉回甘,汤色澄澈清绿,叶底匀嫩明亮。它的做工精细、风格独特,可与西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰媲美。
南京雨花茶的品质特征
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