全国名茶南京雨花

　　全国名茶南京雨花
　　南京雨花茶创制于1958年，原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，现已扩大到南京市的"三郊五县"。采青标准为当新梢萌发至一芽二、三叶时采下一芽一叶为原料。特级茶一公斤约须9万个芽头。成品茶分为特级和1-4级共5个级别。雨花茶的品质特色是紧、直、绿、匀。形似松针，条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色泽墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈。沸水冲泡后，茶芽根根直立，上下沉浮，是茶艺表演的理想用茶。1961年以来多次获得省优、部优产品称号，1982年被商业部评为全国名茶。