蒸青绿茶是我国最古老的一种茶类

  蒸青绿茶是我国最古老的一种茶类
  蒸青绿茶就是先用蒸汽将鲜叶蒸软,而后揉捻、干燥而成的绿茶。这是我国最古老的一种茶类,在唐、宋时即已盛行。蒸青绿茶具有"色绿、汤绿、叶底绿"的三绿特点,美观诱人,日本茶道所用的茶叶就是蒸青绿茶中的一种―"抹茶"。我国的蒸青绿茶主要始创于清康熙年间,即产于湖北恩施市东效的五峰山的恩施玉露。高级玉露成品茶条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润,经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉如露,香气清爽、滋味醉和,是我国的传统名茶,非常适用于茶艺表演。

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