茶艺是中国茶文化的一大支柱

　　茶艺是中国茶文化的一大支柱
　　"茶艺"一词源于20世纪70年代的台湾。1978年台湾的茶人们在酝酿成立茶文化组织时，台湾民俗学会理事长娄子匡教授建议，为了区别于日本"茶道"，在台湾使用"茶艺"一词。那么，到底什么是茶艺呢？
　　台湾茶文化专家范增平先生在《台湾茶文化论》一书中提出："广义的茶艺是，研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。狭义的茶艺，是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。"通俗地讲，可以说茶艺是泡茶的技艺以及品茶的艺术。茶艺和茶道构成了中国茶文化的两大支柱。