茶叶冷知识1：茶的英文“tea”来源于闽南话
大家都知道，茶的英文是“tea”。
但是你知道tea的发音是来源于闽南话吗？
对于这个茶叶冷知识，有两种说法。
1、以前，福建和台湾是茶叶的对外贸易出口岸，因为“茶”在闽南话里的读音跟tea相似，所以外国人也跟着当地人的发音，将茶叶读成tea。
不过这种说法仍需存疑，因为按照现在的闽南话来说，茶的发音近似dei，跟tea很不像。
2、这种说法跟前面的说法是同一个套路，只是改动了一些小细节：
以前，铁观音是出口时的常见茶叶，铁观音的“铁”在闽南话里的读音跟tea相似，所以外国人就直接将茶读成tea。
茶叶冷知识2：下雨泡茶，茶会没那么好喝
很多人都以为，茶的味道只跟泡茶方法、茶叶品质有关，但其实这同样跟泡茶环境有关，例如，下雨泡茶时，茶会没那么好喝。
这主要有两个原因。
首先，下雨时，空气中湿度高，茶叶会受此影响，吸入较多水分。
茶叶带有水汽，香气自然没有平时香，味道也会变得没那么好喝。
其次，下雨时，气压比较低，茶叶需要用更高温度的水来冲泡，才能释放出内含物质。
如果大家仍然用平时的水温来泡茶，茶叶里的部分物质就会达不到释放出来的温度，茶叶自然总会差点味儿，没那么好喝。
茶叶冷知识3：茶汤出泡沫不等于茶变脏了
泡茶时，为什么茶汤会出现泡沫？茶是不是变脏了？
在这里，茶小妹就要告诉大家一个冷知识——茶汤出泡沫不等于茶变脏了。
一般情况下，茶汤出泡沫有两个原因。
首先，如果茶叶有比较多毫毛或碎末，那么茶汤会出现泡沫。
其次，茶叶内含有茶皂素，它在水里浸出的时候，会产生泡沫，所以茶汤自然会产生泡沫。
无论哪种原因，茶汤出泡沫都不等于茶变脏，大家仍然可以安心饮用。
茶叶冷知识4：茶饼中间的窝跟压制有关
有些茶叶如普洱，它既有散茶，又有茶饼。
常喝茶饼的茶友会发现，茶饼中间会有个窝。
为什么会这样呢？
这是因为散茶变成茶饼的过程中，茶叶需要紧压。
紧压前，为了固定形状，制茶师傅会用布把茶叶包起来，然后在中间打一个结。
茶叶紧压成饼的过程中，这个结就会在茶饼中间压下一个内凹的窝。
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