两宋是我国古代茶产业发展的重要时期,其茶产业在唐五代的基础上得到快速的发展，表现在种植区域扩大、产量提高、名品不断涌现及商品化水平逐步提高等方面，因而有茶“兴于唐，盛于宋”的说法，可以说，宋代是古代茶产业发展史上第一个“黄金时期”。
本文拟在前人研究成果的基础之上，以山川形便为划分依据、以巴蜀、两湖、东南、黄淮、两广、云贵、关陕等地区为空间单位，对宋代茶叶产区的地理分布进行较为系统的考述。
宋代茶叶产区的地理分布
巴蜀地区
巴蜀地区共有16个州府产茶，分别为：彭州（治今四川彭州市）、蜀州（治今四川崇州市）、汉州（治今四川广汉市）、绵州（治今四川绵阳市）、眉州（治今四川眉山县）、雅州（治今四川雅安市）、巴州（治今四川巴中市）、简州（治今四川简阳市）、泸州（治今四川泸州市）、邛州（治今四川邛崃市）、嘉州（治今四川乐山市）、利州（治今四川广元市）、夔州（治今四川奉节县）、渝州（治今重庆市）、涪州（治今四川涪陵市）、忠州（治今四川忠县）。
彭州：据前蜀毛文锡《茶谱》“彭州有蒲村、堋口、灌口，其园名仙崖、石花等，其茶饼小而布嫩芽，如六出花者尤妙”，知其在五代十国时期此地已产茶。到宋代，“（熙宁）十年（1077），知彭州吕陶言：川峡四路所出茶，比东南十不及一，诸路既许通商，两川却为禁地，亏损治体”，可见其在此时仍为茶产地。
蜀州：蜀州在宋代作为茶产地是有明确记载的：“元祐元年（1086），侍御史刘挚奏疏曰：蜀茶之出，不过数十州，人赖以为生，茶司尽榷而市之。”一般而言，宋朝廷在种茶业比较发达的地区实行榷茶制度，以加强对该地茶产业管理，从而增加财政收入。由此我们可以推测蜀州应为宋时的产茶区且是较为重要的地区之一。这一方面因为此地种茶业是在唐五代的基础上发展而来的，另一方面也与宋代较为发达的商品经济有关。
汉州：汉州的产茶情况：“蜀茶之细者，其品视南方已下，惟广汉之赵坡、合州之水南、峨眉之白牙、雅安之蒙顶，土人亦珍之，但所产甚微，非江、建比也。”这里的“广汉”是汉州的别称，说明汉州不仅产茶且品质较高，因而受到时人的喜爱。
绵州、眉州：：绵州和眉州唐时即为茶产区，到宋代，“绵州龙安县生松岭关者，与荆州同，其西昌、昌明、神泉等县，连西山生者并佳，独松岭上者不堪采撷”，知绵州产茶是可信的。又：“按《茶经》云：眉州、洪雅、昌阖、丹稜，其茶如蒙顶制饼茶法，其散者叶大而黄，味颇甘苦，亦片甲蝉翼之次也。”眉州所产之茶制作饼茶的方法与蒙顶茶相似，可见五代至宋时此地的种茶业未曾中断。
雅州：《元和郡县图志》载“今每岁贡茶，为蜀之最”，知此地在唐时即为茶产地，且所产之茶质量较好，被列为贡茶。宋时此地继续产茶且多名茶：“茶之名器益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。”这里所介绍的著名的蒙顶茶即产于当时雅州的辖区内。
巴州、简州：这两个州在五代十国时期即已产茶。乐史在其所著《太平寰宇记》中记载，茶是巴州的土产之一，同样据该书所载，简州的土产包含茶。
泸州、邛州：《太平寰宇记》载泸州土产有“大黄、杏仁……茶”，知此地产茶。又：“按《茶经》云：泸州之茶树，夷獠常携瓢穴其侧，每登树采摘芽茶，必含于口，待其展，然后置于瓢中，旋塞其窍，比归必置于暖处，其味极佳。又有粗者，其味辛而性热，彼人云饮之疗风，通呼为泸茶”，知此地所产之茶不仅味道较好，且可以治疗一些风寒之病。“按《茶经》云：临卭数邑，茶有火前、火后、嫩绿、黄芽等号，又有火番饼，每饼重四十两，入西番党项，重之如中国名山者，其味甘苦”，介绍了邛州产茶的种类，由此知五代至宋此地一直产茶。
嘉州:据“蜀之产茶凡八处，雅州之蒙顶、蜀州之味江、邛州之火井、嘉州之中峰……然蒙顶为最佳也”，知嘉州为宋代四川地区产茶地之一。
利州：利州为宋时一个较为重要的产茶区：“成都府、利州路二十三场，岁产茶二千一百二万斤，通博马物帛岁收钱二百四十九万三千余缗”。此地产茶量之大可想而知，以致北宋中期以后朝廷在此实行榷茶政策。
夔州：夔州在唐时即已产茶，至宋代，“夔路自祖宗以来不榷茶，政和中，有司请卖引，议者以民夷不便，罢之”，知此地仍然产茶，且在宋初并不榷茶，在政和年间有司请实行榷茶制度，这说明该地产茶业在宋代得到较大发展，有司见有利可图才申请在此地实行榷茶制度。
渝州：宋时渝州不仅产茶且质量较好：“按《茶谱》云：南平县狼猱山茶黄黒色，渝人重之，十月采贡。”南平县在当时的行政区划上隶属于渝州，那么，渝州作为茶产区是可信的。由其被列为贡茶，知此地所产之茶质量应该不错。
涪州：《太平寰宇记》载：“按《新图经》云：此县（宾化县）民并是夷獠，露顶跣足，不识州县，不会文法，与诸县户口不同。不务蚕桑，以茶腊供输。”宾化县在当时的行政区划上隶属于涪州，在此地生活的少数民族生产、生活方式比较落后，他们不务农桑而以种茶为业，并以此来向官府交纳贡赋。
忠州：关于忠州产茶情况的记载有：“临江之玉津……此唐宋时产茶地及名也。”临江在当时的行政区划上隶属于忠州，可知忠州在唐宋时为产茶地。
