这么多茶，现在该喝什么？
一、六大类茶习性和最佳饮用季节一览表
| 茶类 | 发酵程度 | 萎凋 | 习性 | 饮用季节 | 代表名茶 | |
| 绿茶 | 不发酵 | 发酵度0° | 不萎凋 | 性寒 | 夏天 | 龙井茶、庐山云雾、信阳毛尖、碧螺春 黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片 都匀毛尖、蒙顶甘露、安吉白茶等 |
| 白茶 | 微发酵 | 新茶约5-20% | 重萎凋 | 性寒 性凉 性平 |
夏天 秋天 |
太姥银针、白毫银针、白牡丹 贡眉、寿眉、新工艺白茶等 |
| 陈年白茶约 20-80% |
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| 黄茶 | 轻发酵 |
约20-30% | 不萎凋 | 性寒 | 夏天 | 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等 |
| 乌龙 （青茶） |
半发酵 | 轻发酵约 20-30% |
萎调 | 性寒 | 夏天 | 清香型铁观音、冻顶乌龙和文山包种等 |
| 中发酵约 30-50% |
性平 | 秋天 | 浓香型铁观音、凤凰单枞、台湾高山乌龙、轻度焙火乌龙茶 | |||
| 重发酵约 50-80% |
性平 | 秋天 | 武夷岩茶中大红袍、水仙、肉桂、名枞、台湾白毫乌龙、中高度焙火乌龙茶等 |
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| 红茶 | 全发酵 | 约80-90% | 萎凋 | 性温 | 冬天 | 正山小种、烟小种、滇红、祁门红茶、宁红、川红、闽红、湖红、英红等 |
| 黑茶 | 后发酵 | 新茶约20-30% | 不萎凋 | 性寒 | 夏天 | 普洱生茶 |
| 约100% | 性温 | 冬天 | 普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶等 | |||
二、四季最佳选择解析
春天：花茶
人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
春天最适宜喝的茉莉花茶
最适宜春天喝的花茶依次为：茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。
杭白菊很解暑
夏天：绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶
夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
夏天可选的绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。
西湖龙井
绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。
绿茶中加点杭白菊、金银花更解暑
可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。
君山银针
可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；
白毫银针
可选的乌龙茶包括：清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等
清香型铁观音
秋天：发酵程度高的白茶和乌龙茶
秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。
另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶；
新工艺白茶
发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等都可以。
浓香型铁观音
冬天：南方人喝红茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶
红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；红茶首选祁门红茶、正山小种。冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。
祁门红茶
熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
熟普洱很养胃
所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。
茉莉花茶性平，略偏一点温，所以很适合北方人在冬季饮用。一来茉莉花茶可以理气开胃，温暖身体，二来又不会太热而让身体上火。
茉莉花茶
三、最后再补充几点
对于一年四季喜欢喝绿茶的朋友，到了秋冬比较凉的时候，要浓茶改淡茶。可以在茶中加点入干的茉莉花、干槐花等(但是不包括干菊花，因为菊花性寒)。也可以加入姜丝。姜丝性温，能散寒、温胃，止呕，能很好地平衡绿茶的寒性。
冬天喝绿茶中放点茉莉花茶
对于一年四季都喜欢喝白茶的朋友，那么你可以春天喝白毫银针、夏天喝白牡丹，秋天喝贡眉、寿眉，冬天则喝新工艺白茶。
白牡丹夏天喝很好
对于一年四季喜欢喝乌龙茶的朋友，春秋可以喝浓香型铁观音，夏天喝清香型铁观音，冬天喝大红袍。
浓香型铁观音
对于一年四季都爱喝普洱的朋友，那么基本原则是天比较热的时候(并且你身体很好)喝生普洱，其他时候喝熟普洱。也即是一般情况下夏天喝生普洱，春、秋、冬喝熟普洱，对身体有益。
熟普洱(左)VS生普洱(右)
