紫芽茶:茶,紫者上

  紫色在中国的传统文化中代表圣人、帝王之气,因此故宫又叫做紫禁城。在西方文化和一些宗教文化中,紫色也代表着至高无上的地位和神秘的力量。
 
  在茶文化中,陆羽也曾说过:茶,紫者上。那为什么茶圣陆羽会这么说呢?
  首先是健康。许多紫色食品,都富含一些特殊的营养物质,其中很神奇的就是具有强力的抗氧化作用的花青素!根据营养学统计分析,紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。
 
  其次是稀有。常见的紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品,其中包括:紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑胡椒粉、黑加仑、黑树莓、桑果、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等,都是较为稀有且价格昂贵的。
  那么对于茶叶而言,除了紫鹃,今天要给大家介绍一款更为珍稀的:紫芽茶。相对于野生变异通过人工培育而成的紫鹃,紫芽茶更为天然,而仅仅只有芽头才是紫色,所以产量更少,采摘难度更大,也就造成了其更稀缺。
 
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责编:墨墨001
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