沏茶需要掌握哪些要素

  对茶有深入了解的朋友都知道,不同的茶,有不同的产区,不同的制作工艺,而且根据采摘的天气不同,出来的茶的品质也有所不同。那么沏茶需要掌握哪些要素了接下来就一起跟随着小编来看看吧。
 
  1、茶具
沏茶需要掌握哪些要素
  想要沏一壶好茶,选择合适的茶具是非常关键的,紫砂壶是常用的茶具,用于冲泡普洱茶、铁观音都能有出众的味道。
 
  而单丛、绿茶就可以选择瓷器盖碗、玻璃杯会更为合适。现在有的人喜欢方便快速的,是使用飘逸杯、快客杯等现代茶具进行泡茶,通常也是能冲出好味道的茶。
 
  2、茶叶的量
 
  中国茶叶有很多类型,根据茶叶的鲜嫩度、营养成分不同,所以不同种类的茶投茶量会是有差异的。
 
  通常乌龙茶、普洱茶、黑茶的投茶量会比绿茶、红茶、黄茶、白茶多投放一些茶叶量,也要根据实际情况规定,特别是要注意茶水比例在合理的范围。
 
  4、水质
沏茶需要掌握哪些要素
  通常用自来水泡茶的味道会有生涩的味道,采用泉水和江水泡茶的味道也是不同,因为不同的水含有的矿物质是不同的,性质也不同,平时用矿泉水泡茶会更加好。
 
  5、水温
 
  除了水质,水温对茶叶的味道也很重要,例如是鲜嫩的红茶、绿茶,一般采用八九十度的水冲泡就可以了,而黑茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶,一般都是用一百度的水冲泡才可以把味道充分发挥出来,同样一种类型的茶,水温的高低是否适合和口感有着联系的,或者可以用不同温度水泡茶尝尝味道如何。
 
  6、技艺
沏茶需要掌握哪些要素
  沏茶经过反复练习,也是能冲出一壶好茶;对茶叶的知识了解得越多,就能够更有利于泡好一壶茶,通常我们自己平时泡茶也不要太多花式,要注重投茶量、浸泡时间、水温等方面进行控制,也是能泡出一壶好茶。
 
  冲泡茶叶的注意事项如下所示:
 
  茶叶冲泡时间和次数的差异也很大,冲泡第一次可以浸泡出50%到55%可溶性物质,第二次泡出30%左右,第三次泡出10%,通常泡三次茶就可以。
沏茶需要掌握哪些要素
  除了“茶、水、器、技”四要素,沏好一壶茶最重要的是用心。当掌握了基本的茶叶冲泡知识之后,在日复一日的沏茶过程中,定能为家人朋友带来一杯杯好茶。
责编:茶立方
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