茯砖茶真假的初步鉴别

茯砖茶真假的初步鉴别

  茯砖茶有点像普洱茶一样属于后发酵茶,分特制和普通两个品种,它们之间的主要区别,在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料,而压制普通茯砖的原料中,三级黑毛茶只占到40--45%,四级黑毛茶占5--10%,其他茶占50%。

  茯砖茶属于黑茶,是后发酵茶、全发酵茶,是黑茶中最具特色的产品,它所拥有的“金花”(冠突散囊菌)是其独一无二的。茯砖茶约在1860年前后问世;茯砖茶早期称“湖茶”,因在伏天加工,所有又叫“伏茶”,又因其原料送到泾阳筑制,因而又叫“泾阳砖”。
        茯砖茶真假

  现在市场有很多的茯砖茶,有些经销商为了获取更大的利益,而以假茯砖茶充当正宗茯砖茶来卖。当我们遇到这种情况应该如何鉴别呢?确保自己买的是正宗的茯砖茶。

  1、早期茯砖茶用料十分考究,大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润且均匀一致的黑毛茶为原料。

  2、不同年代的金花色泽也不同,刚出烘房的新茯砖茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。但随着陈放时间的增长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯砖茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可以看见白色欠均匀的斑点。

  3、根据其茯砖茶的外包装的陈旧和质量来进行简单的辨别,其中包括纸张的材质、标签字样、商标等。

  4、陈放多年的茯砖茶,滋味甜醇爽滑;在经过十几泡之后,汤色逐渐变淡,但甜味犹存,且更加纯正;且叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏就碎。

责编: canmiss
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