对于普洱茶，很多茶友都有“喝老茶，存新茶”的观念，那么，该如何去判断一款新茶是否具有收藏价值呢？
形成一款好茶有很多因素，主要的有以下三个方面：
一、原料
1.茶种
好茶是人培育出来的，更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好？当然是云南有性系原始群体大叶种茶比较好。
2.生长环境
好的茶树生长环境。包括海拨、日照时间合适、光照强度合理，间隔有序、适当间种，无需农药依靠生物多样性防止病虫害的发生发展等。
3.采摘的部位及时间
茶叶的芽尖、叶、梗、黄片等不同部位在后发酵过程中都担当着不同的角色，对转化效果产生着不同的作用，对普洱茶来讲，未必是越细嫩就越好；
采摘的时间也很重要，春茶固然好，但从拼配效果、滋味、香气及韵味表现的丰富性来讲，秋茶同样不可缺少。
二、工艺
有了合理的原料搭配，好的工艺也是关键因素之一。
普洱茶的后期转化虽然都是氧化，但却是两类不同氧化的共同作用，一类是生物化学范畴的生物氧化，通俗来说就是发酵；另一类就是常规的自然氧化。
普洱茶制作时杀青和晒青两个环节，对其后期转化影响较大。
若杀青过度会导致普洱茶中氧化酶以及其他活性物质的活性被灭杀，从而使得生物氧化停止，只能进行自然氧化，而单纯的自然氧化效果有限，后期存储转化能力低下。
如果普洱茶是烘青而非自然晒青，也会对普洱内的氧化酶和活性物质造成较大的伤害乃至活性丧失，后期存贮时转化能力自然不会好。
三、口感
1.滑
滑是最柔和的感受，使人心神比较安适稳定。
比较陈旧或熟的普洱茶，其水性比较滑。早期的普洱圆茶，以及70年代厚砖普洱茶、70年代白针金莲普洱散茶，其茶汤都表现很滑。
水性滑是普洱茶的一大特色，尤其现在生产的新普洱茶，多半是以熟茶方法制造，水性大多能表现醇滑，随着陈化时间越长，表现得越为优异，最后达到化的境界。
2.层次感
所谓的层次感，这个词，说起来觉得很飘渺，茶友在喝茶的时候，特别是新茶，可能不会注意，茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，
随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，如果一泡到底，从舌尖到喉部都是一个滋味，这样的新茶，在后面也不会有多出彩的表现。
举个例子，入口，舌尖清苦，停留一会，在舌面会有微微苦感，咽下茶汤，舌根的甜味，喉间呼吸有清香的气韵溢出。
茶友们可以回忆一下，手上的新茶是不是有这样的感觉。
3.口感顺畅
活泼的水性，是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美的表现，在口腔中生成一种活的感受。
活的口感如同陈韵一样，是偏重于比较抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中，培养出鉴别能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。
