茶，不会像人一样，有一言一行，喜怒哀乐。那么茶有性格一说，似乎无从谈起。别着急，要想找出茶的性格，得学会方法。
比如，古人用“琴瑟和鸣”来比喻美满的爱情。是因为琴和瑟音韵相似，相辅相成，如同夫妇和睦的状态。所以双抚和鸣，让人陶醉，于是，古人在琴瑟之音中找到了浪漫；
古人用“白璧无瑕”来赞美高尚的品德。是因为白玉被精心雕琢为壁，脱离了粗犷不羁的状态，沉稳内敛恰似君子风度。所以大典饰玉，让人敬服。于是，古人在白璧的光泽中找到了儒雅。
可见要想找出物的性格，是需要一点想象力和“动手能力”的。
以一杯茶为例。如果把一杯茶“拆分”一下，你会发现三个主要元素：茶叶、水、容器。茶的性格也就藏在这里。
当茶叶还未遇见水。
这块干茶饼已经被存放了十年，灰尘覆盖了单薄的茶纸。被茶人小心捧起，用手轻轻一拂，露出了当时，匠人们精心刻画好的痕迹……
以普洱茶为例。经过摊青、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工序制作完成后的普洱茶，能保存数十年而不坏，随着时间增加，风味也会随之提升。
所以，茶叶在没有遇见水之前，展现出的是隐忍、坚定的性格特征。
当茶叶遇见水。
十年的等待迎来了最终华丽的绽放，时光的灰尘烟消云散。扑面而来的茶香迷醉了茶人，不小心弄撒了一些琥珀色茶汤。随手用茶巾拭去，手指上仍残留着淡淡余芳……
茶的品饮方式不同，其用水也不同，择水要根据茶叶品类来选择。譬如普洱茶，其陈化过程本身就是一个从茶多酚到茶黄素和茶红素的氧化过程，和PH值大的水在泡饮过程中的氧化反应方向基本一致。所以用水不宜用偏碱性的水，取中性水泡饮最佳。
所以，茶叶在遇见水之后，茶汤已流光溢彩，展现出热情洋溢、自信善变的性格特征。
喝茶需要一个容器。
欣赏完茶人精心泡制的过程，转眼间，茶被倒进一个属于你的容器里，以近乎完美的姿态呈现在你面前。当你端起茶杯，是否能感受到这份静候十年的诚意？
把茶倒进容器，是一个终结也是一个开始。十年等待的终结，百年风雨的初歇，千年东西方文明的更替……时间、空间、文化都被茶叶和水的简单化学反应，融合在你手中的这个容器中。
所以，当茶叶遇见水，一起盛放在属于你的容器中时，茶，就有了包容、宽广的胸径。
茶叶、水、容器是茶的三个不同阶段，同样也是人生的三个阶段。不论你是求学者，还是打拼者，只要秉持谦虚奋进、自信坚定的态度，最后都能成为实至名归的荣耀者。
与君共勉。
