什么是湿泡法?什么是干泡法?


  湿泡法
 
  什么是湿泡法?
 
  湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
 
  茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因这样,整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。
 
  现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。占领了大江南北,几乎所有的泡茶空间。
 
  湿泡法使用的茶具
 
  1、茶盘(湿泡必备,除非你用的是茶台。)
 
  2、随手泡
 
  3、茶巾(茶巾开口方向朝向自己)
 
  4、茶刮
 
  5、茶夹
 
  6、水盂(放品茗杯使用)
 
  7、茶荷(给客人赏茶使用,茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟)
 
  8、紫砂壶或盖碗(使用盖碗一般要配备过滤网)
 
  9、公道杯(公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对,都朝内,不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟)
 
  10、品茗杯(如果只有三个客人,那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线,客人会以为你拜佛祖呢)
 
  干泡法
 
  什么是干泡法?
 
  干泡法一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶,而不是茶盘。这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式;既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。
 
  干泡法使用的茶具
 
  1、壶承(盛放紫砂壶/盖碗和公道杯)
 
  2、随手泡
 
  3、茶巾
 
  4、茶刮
 
  5、茶夹
 
  6、水盂(用于盛放废水)
 
  7、茶荷
 
  8、紫砂壶或盖碗
 
  9、公道杯
 
  10、品茗杯
 
  11、花器
 
  干泡法的过程
 
  干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地,追求的是意境和心情,因此,做表演或者学习时,必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
 
  前期:铺好茶巾,准备好茶具。
 
  1、先用开水把茶坏,茶壶都清洗一次,把水倒到垃圾桶里或者水孟里;
 
  2、把茶叶放进茶壶,加水,洗茶,把洗茶的水倒进垃圾桶里;
 
  3、正常泡茶,分茶,大家饮用;
 
  4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
 
  区别与使用要点
 
  湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。
 
  干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便!
 
  泡茶,不管采取“干泡法“还是”湿泡法”,都应该注意以下几点:
 
  1.客人到来之前应将这一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
 
  2.洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
责编: 水方子
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