关于饮茶的六个误区,喝茶的人不得不知

  中国人饮茶历史悠久,饮茶文化与讲究也极其庞杂,茶友们常常陷入避开了这个误区,又踏入另一个误区的怪圈。看看下面这六大误区你有没有中招。
  不分体质,只凭爱好
 
  绿茶富含茶多酚和咖啡碱,对胃具有一定刺激性;普洱生茶性寒(老生茶性平例外),肠胃不好的人要少喝,尤其不要空腹喝。干花茶具有药理性作用,最好在医嘱下饮用,比如金银花茶虽有消肿止痛的功效,但脾胃虚寒者不宜饮用,菊花茶也有润嗓清火之效,但阳虚者不宜长期饮用。普洱熟茶性温解油腻,适宜秋冬季进补时饮用。
 
  一天只喝同一性质的茶
 
  有的茶友喜欢生茶的清爽与生津。一天到晚只喝生茶,但这种做法实在欠妥。清晨刚起床时,身体各项机能尚未苏醒,宜在吃过早点两小时左右饮熟茶或红茶。到了下午三、四点,身体机能趋向平衡,此时可以喝生茶或者绿茶,晚上睡觉前宜喝红茶或者熟普。
 
  一把茶叶泡一天
 
  茶叶长时间浸泡在温度较高的水中,会使得其中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健功效大大降低。建议大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶,做到水茶分离,一般冲4~5次或没有味道时换掉。
 
  泡陈茶不洗茶
 
  以前看到有茶友留言说,喝到一些收藏很久的陈茶时,连洗茶水都不舍得倒掉。这种说法其实并不可取,陈茶放久了会有陈味和仓味,并且茶饼也处于沉睡状态,洗茶不仅是洗去茶叶中的杂味,也起到唤醒茶质的目的。
  一律用沸水泡茶
 
  一般来说,黑茶、乌龙茶、普洱茶、红茶可以用沸水冲泡,茶香也会很浓郁。但绿茶、白茶茶质较嫩,采用沸水冲泡,其中的多酚物质会受到破坏,冲泡绿茶宜采用80-85℃的水,受首泡出汤时间约为10秒,往后可延长冲泡时间。
 
  茶垢不清
 
  茶垢是茶叶中的多酚物质与茶锈中的金属元素氧化形成,不管是从卫生角度还是健康角度都需要及时清洗。
责编: yunhong
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