潮州功夫茶的修身养性艺术

  如果说潮州八景是代表潮州这个城市的话,那么,工夫茶就是代表着潮州的人民。

  不管是在什么地方,只要有潮州人的地方就有工夫茶;其他地方的人的眼里,潮州人最容易让人联想到的是生意人和工夫茶了。

  潮州工夫茶它不止只是一种饮料,它还是一门艺术,一门可以修身养性的艺术。工夫茶也是潮州人热情和好客的一种表现。

  在工夫茶的茶盘上和茶池的壁上见得最多的一句话是:“寒夜客来茶当酒”

  在北方,人们待客是用酒,潮州人待客用的是茶,最有本土特色的工夫茶。

  在潮州,每家每户都有工夫茶,不管到哪都有工夫茶喝。

  潮州人,不管是对什么人,挂在嘴边的话永远是,有闲哩来恩内食茶。(潮州话,意思是:有空的话到我家喝茶。)

  潮州人,不管是在什么时候,只要有客人来,就一定会泡上一泡工夫茶。

  工夫茶,是潮州人生活中一件不可少的东西;平时没事三几个人坐在一起聊天,也是一泡工夫茶;做生意的有客户来还是它,工夫茶。

  工夫茶所用的工具基本上都是陶瓷。

  一盖碗、三茶杯、一茶盘、一茶池、一壶、一锅、一炉。

  盖碗,是用来冲泡茶叶的;三个小茶杯,是用来喝茶用的;茶盘和茶池,一个是用来放三个小茶杯的,一个是放在茶盘下面用来放洗杯的废水。

  壶,是用来存放泡茶所用的水;炉和锅,是烧水用的。

责编: isundust
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