春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)


  秋茶即为“谷花茶”,于9月末至11月初采收。这时正是丰收季节,谷花飘香,田野一片金黄,故称谷花茶。这一时节的高山区古茶园天气晴爽,十分有利于花香型芳香物质的形成,固”谷花茶“常有季节性高香,具有其独特的魅力。
  古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”
 
  秋茶,是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶,又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少,叶色较黄,芽叶较瘦小,且大小不一,对夹叶多,叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少,滋味平和,水薄甘甜,香气较高。
  秋季气候特点是秋高气爽,雨水较少,这个季节产的茶,香气馥郁绵长,口感甘醇。
责编: 水方子
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