中国普洱茶网问答帖79:茶叶中主要内含成份是怎么来的？
答：茶树的叶片吸收了来自根部和大气中的各种养份，最主要的是太阳能，经过十分复杂的生化过程，加工合成了特有的生化成份如茶多酚，也富集了矿物质。不同品种、不同地区、不同季节的茶树叶片主要内含成份的量和结构不尽相同，茶树叶子经采摘、加工后其生化成份也有所变化，不同的加工方式制成了不同类茶，冲泡后溶入茶汤内的生化成份也就各不相同。
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