不经常清洗的茶杯中苯酚有毒会致癌?

  中国普洱茶网讯:近日,网友“@雅芳乌龙茶微学堂”发微博称,茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物,对健康极为不利。今日,记者与云南保山市畜牧产品安全检测中心的工作人员联合,采用原子吸收光谱法对茶垢以及茶叶中是否含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物进行试验。对此,云南农业大学普洱茶学院的李副教授表示,茶垢中虽然含有铅和汞,但其含量甚微,并不会对人体造成伤害,致癌就更不可能。但李副教授认为“长年不清洗茶垢的做法也不可取,因为容易滋生霉菌。”
 
  有此一说茶友爱“茶山”网传其含有有毒致癌物
 
  很多热爱饮茶的市民都有一个习惯,在泡茶的紫砂壶或者玻璃茶杯中都积累一层厚厚的茶垢,一些爱品茶的茶友亲切的称这些茶垢为“茶山”,更有茶友表示,紫砂壶壁上累积的茶垢,如果能坚持几十年乃至几代人,那壶或杯子就成了宝物,因为这样的茶壶即使无茶也有三分香。
 
  我国民间一直流传着这样一句谚语:“清晨一杯茶,饿死卖药人”,可见茶的保健功效非同一般。同时,我国又有句俗语,“喝茶不洗杯,阎王把命催”。市民张大爷有一个饮茶的习惯,在他泡茶的紫砂壶中,留一层厚厚的茶垢,这些积累多年的茶垢,在张大爷口中变成了宝贝,他亲切的称它们为“茶山”。“紫砂壶壁上累积的茶垢,如果能坚持几十年乃至几代人,那壶或杯子就成了宝物,因为这样的茶壶即使无茶也有三分香。”张大爷告诉记者。
 
  近日,让这位酷爱饮茶的张大爷担忧的问题来了,张大爷表示,几天前和朋友一块下象棋品茶,他的朋友告诉他,常年不洗的茶垢累积在茶壶上,这些茶垢中含有重金属,用有茶垢的茶壶泡出来的茶水虽然香但也会致癌。这一说法让张大爷倒吸了一口凉气。回家后,张大也让自己的孙女上网查了查,“孙女也告诉我,茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物,对健康极为不利。”
 
  不过,也有茶友表示,茶壶或者茶杯中留有茶垢的习惯已经有10多年的实践了,也没发现身体有什么异常之处。乐大爷说:“我年轻时就培养喝茶的习惯,30多年一直这样,这些‘茶山’冲泡的茶水香,我很喜欢。每次清洗茶杯时都故意留一点,常年累积而成。”也有茶友表示反对,“喝茶喝的是健康,有茶垢的茶壶或茶杯,看着都不太舒服。他们就是懒,每次喝完后随便一冲,都懒得彻底清洗。”
 
  苯酚记者求证茶垢质量当中含有微量铅和汞
 
  今日下午,记者走访各大茶楼和活动场所,发现很多喜爱饮茶的市民,在下棋或摆龙门阵时都习惯自备茶壶和茶杯,大多选择紫砂壶或陶瓷杯。不孕记者发现紫砂壶里堆积的茶垢大多呈深色,揭开壶盖,有浓郁的茶香。随后记者收集了一些茶垢,待它们干燥后,这些茶垢呈暗红色,除了有黏腻的手感,但依然能闻到比较浓烈的茶香味。
 
  随后记者联系云南保山市畜牧产品安全检测中心的工作人员,通过原子吸收光谱法对茶垢以及茶叶中是否含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物进行试验。实验人员先从含有茶垢的茶水中取样,加入相关试验溶剂,再分别将试验液放入原子吸收分光光度计中,通过原子吸收光谱法对茶垢中是否含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物进行试验。
 
  经测试发现,茶垢质量中含有微量铅、汞,但不含有传言中的砷和镉。
 
  随后实验人员用相同的方法对茶叶进行检测,检测发现,这4种重金属的相对含量为零。茶叶中原本不含有铅和汞,为什么茶垢当中却检测出了铅和汞?实验人员解释称,这可能是饮用水当中有极少的微量元素,这些微量的重金属元素本不会对人体造成危害,但会与茶水当中的复杂物质发生化学反应,当形成一种累积最后构成茶垢后,就能检测出来。
 
  专家解答茶垢质量中的铅汞不会致癌
 
  对于茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物,对健康极为不利这一说法,结合实验结论,云南农业大学普洱茶学院的李副教授表示,茶垢是由于茶叶中的部分叶绿素、茶多酚、蛋白质等发生络合反应而形成的。茶垢中虽然含有铅和汞,但其含量甚微,并不会对人体造成伤害,致癌就更不可能。但李副教授认为“长年不清洗茶垢的做法也不可取,因为容易滋生霉菌。”
 
  李副教授表示,茶叶种植的环境很重要,要求也很高。一般都不会选择公路两侧,因为会受到汽车尾气污染,也不会选择工厂附近,怕水源受到污染。“市民朋友在选购茶叶的时候,尽量购买有绿色食品标识的有机茶,还可以选择绿色无公害茶叶。”
 
  关于清洗茶垢,李副教授有几点建议。(1)茶杯、茶壶内侧涂上食用盐或牙膏,特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯,最后再用清水冲洗干净即可。最好采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。(2)使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用清洁剂也洗不掉的,可用醋浸泡。
 
  实验结论
 
  “茶垢中含有镉、铅、汞、砷、苯酚等有毒致癌物,对健康极为不利”这一说法,经实验证明:茶垢中虽然含有铅和汞,但其含量甚微,并不会对人体造成伤害,致癌属谣传。但长年不清洗茶垢的做法也不可取,因为容易滋生霉菌。”
 
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责编: Firday
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