当我们去茶叶店买茶的时候，自然要试茶。当年苏大学士遇到某寺庙方丈“茶，上茶，上好茶”的故事便与试茶有关。
很多茶老板和店员在给顾客试茶时都会察言观色，也就是我们通常说的“看人下碟菜”，懂茶的资深茶客，他们自然不敢怠慢，但是如果他们觉得你是不懂茶的顾客，就会拿一般的招待茶泡给你喝，如果你觉得好喝，问价钱，就由他说了算。如果顾客追求“高档”，他们更是求之不得，会装成很神秘的样子，从某个私密处拿出一些茶，说是镇店之宝，世间稀少，一般人还见不着，接着一番巧舌如簧“喝茶讲究缘分”“好茶可遇不可求”“好茶叶是软黄金”等“茶文化”，说得云里雾里，顾客会很自然掉入他们的圈套中，多掏了银子吃了哑巴亏还对他们感激不尽。
茶是“进口”之物，无关乎价格贵贱数量多寡，适合自己口味的就是好茶。我们买茶，不管老板拿什么档次的茶给我们试，也不管老板如何巧舌如簧，懂茶的，老板自然蒙不了我们；如果不懂茶，则要不动声色，试到适合自己口味的茶，货比三家，价比三家，看准了试准了才掏钱。
