蒙洱银针产于湖南新化奉家山中的蒙洱冲。相传由八仙之一张果老点化而成。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
蒙洱银针特点
蒙洱银针全由爽芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
蒙洱银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将蒙洱银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮。
蒙洱银针价格
蒙洱银针价格是多少？蒙洱银针的价格有便宜的也有贵的，具体还要看你的选择。一般从几十块钱到上百元一斤不等，当然，还有品质更高，价格更贵的在上千元一斤。价格在300元一斤到800元一斤的蒙洱银针算是品质非常不错的了。影响蒙洱银针的价格因素很多，消费者在购买时，要注意产地，品牌，级别，采摘时间等等。最好的是试喝一下。
其中明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。如果是自己喝，建议购买雨后茶会便宜的多。
蒙洱银针怎么泡好喝
1、首先要掌握水温，由于蒙洱银针的采摘较嫩，全由芽头制成。因此，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。
2、投茶量也要注意，建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。
3、水的选择
建议采用纯净水来冲泡蒙洱银针，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响，因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。
4、玻璃杯泡法投茶方式：蒙洱银针建议采用中投法。
5、蒙洱银针的出汤时间：建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
