绿牡丹产于仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地，以裴家地、龙井等村所产品质最佳。这里山高雾重，漫射光多，雨量充沛，土壤肥沃，有机质含量丰富，适宜茶树生长。
绿牡丹采制技术精巧。早采嫩摘，坚持雨、露叶不采、瘦小叶不采，病虫叶不采，紫色叶不采，是牡丹茶采摘的特点，清明前采摘，谷雨后结束。采摘标准为一芽一叶到一芽二叶初展，芽长于叶。炒制工艺主要分鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点，尤其是利用扇风，迅速降低杀青叶、初烘叶、复烘叶的叶温，加速水分的蒸发，减少茶多酚等内含成份在湿热条件下继续氧化，是保证牡丹茶色泽格外翠绿、香气清鲜的关键技术措施。
江山绿牡丹多少钱一斤
江山绿牡丹多少钱一斤？江山绿牡丹茶叶的价格受很多因素的影响，价格参差不齐。便宜点的江山绿牡丹茶百元以内一斤。品质好的在几百块钱一斤。品质最高的价格也最贵，在上千元一斤。
江山绿牡丹荣誉
1986年在浙江省优质名茶评比会上被评为省优质名茶。江山绿牡丹1982年商业部首届全国名茶评比第二名，载入新华社出版的《中国土特产大全》。
1994年获中国茶叶学会举办的“中茶杯”一等奖；1995年获第二届中国农业博览会银质奖。
1998年获浙江省农产品展销会金奖。
2000年获西湖博览会第二届国际名茶评比金奖。
2001年获“会稽杯”浙江精品名茶展示金奖、第四届“中茶杯”全国名茶评比一等奖、中国国际农业博览会金奖、浙江国际农业博览会金奖，在中国国际名优茶文化展览会上获“全国无公害名茶”证书。
2002年获中国精品名茶博览会金奖、浙江农业博览会金奖。
