峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。
茶树品种亦十分优良，制作时选料严格，加工工艺精湛。特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料，一级碧峰为一芽二叶初展，二级碧峰为一芽二叶，均要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀。制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐。
峡州碧峰多少钱一斤
峡州碧峰茶的价格从几十块钱一斤到上百元一斤不等，影响峡州碧峰茶的价格因素很多，消费者在购买时还需谨慎。可以根据自己的需求，选择不同的茶叶价格。
选购峡州碧峰的技巧
一、看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目，带有各自独特的光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点或叶边缘为焦边，说明茶叶的制作工艺粗劣；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片、老叶甚至有陈茶，原料选用时不够严格，不属于好茶。
二、观外形。名优茶叶有各自独特的形状，峡州碧峰的外形特点是“条直”。一般说新茶外形条索明亮，大小、粗细、长短均匀统一不杂乱者为上品；外形不整、甚至茶叶内掺有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
三、闻香气。新茶一般都有新茶香，相对陈茶味道简单明亮。如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦煳气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄，或有一股陈旧气味。
四、品茶味。取少量样品冲泡观察，新茶的茶汤明澄，茶汤香味高扬，入口后甘鲜，浓醇爽口，先若涩，后浓香甘醇，在口中返有甘味者最好。汤色发暗浑浊，香味不够高扬着，不应购买。
五、捏干湿。新茶贮存必须要干燥阴凉的环境。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味，而且易发霉变质产生毒素物质。判断新茶贮存的干燥度，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏住揉搓，能成粉碎状最好。受潮后的茶叶不建议购买。
