茶叶批发市场正在沦为零售市场！受市场低靡影响的普洱茶、铁观音正在面临前所未有冲击，市场份额下降的非常厉害，如果你对北方茶叶市场有兴趣，济南茶叶市场就是你了解北方茶市的重要参照，今天地理君就来给大家揭一揭济南茶叶市场的老底！
从N年前的济南茶叶市场茉莉花茶“一股独大”开始，中国北方的茶叶市场都或多或少的被打上了茉莉花茶的烙印，时至今日，尽管茉莉花茶的市场份额已经降至历史新低，但不容否认的是，茉莉花茶在北方培养出了如今规模庞大的饮茶大军，几乎九成以上的新茶客、喝茶群体，是在茉莉花茶的独特味道中泡大的。也正是得力于茉莉花茶的兴盛，具有鲜明过往经济特征的茶叶批发市场才得以呈现，才会了今天在全国都举足轻重的江北第一茶叶市场——济南茶市。无论新老茶人，都当对这一茶叶怀有深深的敬意。
◆绿茶、乌龙、普洱三分天下
一片茶树的叶子，调出千变万化的香；一只泡茶的杯子，泡出了南北东西的茶。如今市场上已经比较难以找到整车来整车批发的茉莉花茶的影响子，取而代之的是全面丰富的茶叶品类，只要你能叫得出茶叶的名字来，几乎都可以在张庄路济南茶叶市场群中找到，甚至于还有很多听起来并不是那么熟悉的名茶，也开始在市场上展露头角。在诸多的茶叶类别当中，如今，占有绝对优势的是：绿茶、乌龙茶、普洱茶。
无论是从开店数量、还是从销售额、销售量的比重来看，绿茶、乌龙茶、普洱茶都占据了济南茶叶消费的80%以上。三大茶类所占的份额基本上平分秋色。
其中绿茶以最具北方特色的日照绿茶为代表，日照绿茶在济南茶叶批发市场年销售比重当中占据了70%以上的份额，这个数据并非经过官方统计得出，其日照绿茶的概念也是指以日照茶的名义卖出的茶叶（其产地究竟是哪里，暂时不作追究）。这个严重本地化的茶叶类别与着全国多个茶叶的产区销售市场有着异曲同工的相似点：本地茶一股独大。
在其他绿茶的畅销品类当中，以龙井份额为最大，其中包括西湖龙井、大佛龙井等浙茶系的龙井茶类；其次是安吉白茶，这个被很多人误解为茶类“白茶”的茶叶品类，而在以其独特的茶叶品质赢得越来越多消费者的青睐。
在日照绿茶和龙井、安吉白茶之外，其他的绿茶如信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、丽水香茶、贵州绿茶等等，只能占到相对较少的市场份额了。对于这些茶的铁杆来讲，用心到市场多去转一转，总能找到一两家来自正宗原产地的小众茶饮。
之所以乌龙茶会得到三分天下之一的份额，主要还需归功于近十年来铁观音对于北方市场的大力开拓，在济南市场也不例外，尽管近两年铁观音呈现出了大幅下滑的态势，但铁观音对于中国北方、对于济南茶市人们口感的培育，起到了颠覆性作用，在铁观音之后，人们相继认识了台湾乌龙、大红袍、凤凰单丛等乌龙茶全系的茗茶。在占有市场主要产销比例的茶类当中，铁观音和其他的乌龙茶系基本上仍是平分秋色，可以说是瘦骆驼终归是比马大（这个骆驼没有死，也不会死，多年来培育的老茶客会给这种茶类一个充分的空间）。
乌龙茶当中的大红袍正在以独特的口感，正在快速地切入北方市场，但受制于产地规模、工艺复杂、口感独特的特征，真正要在北方市场形成更大的份额，尚需时日。越来越多的选项，正在把茶叶的消费推向一个日益多元的小时代。
普洱茶是在这三只主流当中发展最为迅猛的茶类，尽管在学术上对于这种茶类的归属仍存在着不少的争议，但普洱茶的市场份额和开店数量却一定占了茶叶市场门店的三分之一还要多一点，这种以越陈越香、越老越值钱切入市场的茶叶，掀起了茶叶的品牌风、投资风：货在手里，卖不掉也不用担心，每年还增值。与全国的市场相近，济南在经历茉莉花茶、铁观音的市场洗礼之后，对于普洱茶的追捧，反应异常迅速，一批茶叶市场的先驱者，快速导入引进了普洱茶，而在市场过热的氛围当中，经过两波的市场深度调整，茶叶的投资市场开始被消费市场所取代，随着普洱茶消费人群的培育和增长，普洱茶也开始步入到喝茶的回归。
在整体的市场格局当中，没有哪一种茶，不是以庞大的消费人群来支撑的，炒作固然可以在一定阶段获得认知，但风头过去，一切终将回归本源：茶叶是入口的饮料，喝掉才有空间。
◆红白黑异军突起
随着茶叶品类的全面丰富，喝茶人群口感差异的日益强化，越来越多的人开始把目光投放曾经的小众茶：红茶、白茶、黑茶成为济南茶叶市场近年来快速成长的茶叶类别。在全国茶叶市场整体上行、茶叶消费量稳定增长的前提下，这三大茶类在近两年增幅可观。
以金骏眉、滇红、闽红、日照红茶为代表的红茶系，市场份额快速扩大，这种完全发酵的茶叶以其独特的温和、包容的特征，赢得了越来越多消费者的青睐，红茶专卖、红茶专柜开始成为茶叶市场红茶消费的主渠道。形美、味甜、养胃、可添加等红茶独有的特征开始向英式下午茶的风格靠拢。尽管红茶的市场比重仍不能和绿茶相比，但人们对于季节性红茶的认知，已经上升到了一个新的层面。红茶的细分市场在未来相当长的一段时间，向上势头依然强劲。
白茶这个用着最传统工艺加工制作茶类，却是在北方认知更晚的一个茶类。六大茶类当中，除了白茶之外，认知最差的恐怕就只剩下黄茶了。“三年茶，五年药，七年宝”，作为可以和药相媲美的茶叶，白茶具有和普洱、黑茶相似甚至是更强的收藏、增值价值，在口感特征、茶叶外形、功能作用方面都有着得天独厚的优势。在人们生活习惯和观念的回归当中，对于茶品的回归，让白茶获得了更大的市场空间。如今，这个“新茶类”在北方正在以每年200%以上的速度骤增，市场总体前景倍受看好。
黑茶的兴起，更多的是借力普洱茶的市场扩张，当人们开始接受“并不好喝”的普洱可以减肥、降三高的功效时，于是一个更加“不好喝”的茶叶——黑茶，带着普洱的基因（或者说普洱茶带着黑茶基因）扑面而来，以湘益茯茶、白沙溪安化黑茶、广西六堡茶为代表的黑三角，成为济南茶叶市场的三面“黑旗帜”，没有最黑，只有更黑。这种要煮来喝才有更好的口感的茶叶，征服北方茶客，更多讲的是“功效”。而这正是北方茶进入深度细分之后，开创出来的一条全新的增长通道。
◆茶叶的大时代，茶品的小时代
如果说茶叶市场规模的扩大、茶叶消费量的快速增长，可以使我们相信现在是茶叶消费的大时代的话，那么品种日渐丰富、口味越来越挑剔的茶客、个性茶饮的兴起，则把我们的茶叶消费逼入了一个小时代。无论是大时代，还是小时代，我们都应该感到庆幸，这是一个茶叶生意进入深度调整的时代，如何做出改变，是大小商家共同面临的大难题。
当信息传播的障碍消除，当高铁把人们的时间缩短，当批发变成零售，如今，越来越多的茶商感叹自己的生意越来越难做：市场再也没有独家生意，人们之间的信息传递更加迅捷，口感越来越个性化。在这个茶品的小时代，什么口味的茶品都有人喝，每个人都在追求自己的独特风味。于是，无论是茶叶品种的丰富，还是茶叶制作工艺的全面改进，还有那些看起来似乎是四不像的茶叶开始在市场上露脸，所有的这些都在指向，现在人喝茶跟过去不一样了，原来规规矩矩，现在马马虎虎，原来一本正经，现在一头雾水。
茶叶市场是茶行业的晴雨表，茶展会就是茶行业的天气预报。越来越多的专卖店开始成为市场的主流，原来的啥都卖，都改弦更张做起了品牌，2015年济南茶叶市场品牌化或是打出品牌招牌的茶商比例到了七成以上，越来越多的茶商认识到，茶叶按箱批发，按斤卖的好时候过去了，消费者开始对“三无产品”的通用包装说不。这一市场调整受影响最大的是通用包装的销售商，个性的品牌创造了个性包装，主打共性的通用包装面临前所未有的生死抉择。
有成熟的消费者才会有成熟的市场。经历几十年饮茶转化、正在逐渐成熟的济南消费者，正在把茶行业的流通推向一个全新的局面，规模日渐扩大、竞争日趋激烈的济南茶叶市场，品牌风才刚刚兴起。
◆茶叶市场步入战国时代
在济南最大的茶叶市场集群当中，仅张庄路沿线，目前已经聚了成规模的市场三家：第一茶市、广友茶城、老屯茶城。正在兴建的市场三家：螺钉厂、瑞驰齐鲁茶城、兴济河糖酒茶城。张庄路作为特色的茶文化一条街的格局形成，对于饮茶者来讲，是件好事，但对于做茶生意的消费者来讲，却是一个新竞争格局你死我活争头的启幕。
与十几年前相比，济南茶叶市场的规模翻了百倍都不止，起装修越来越豪华的门店，商铺越开越多的市场，真实呈现了茶叶消费市场的全面火爆，也在将茶商倒逼入强调个性、张扬品牌的新境地。茶叶市场之间的竞争也正暗流汹涌。茶叶市场谁人堪为老大？一边是新建商铺、新茶城的招商竞争如火如荼，一边是迷茫、为赚钱苦心经营、忙活算计的茶商。
没有人会否认一个茶叶的全新消费时代来临，尤其是2013年中央发布的“八项规定”以及一系列“打老虎”、“反腐倡廉”的举措，都在很大程度上挤压了礼品茶、关系茶的消费份额，在市场空间的挤压当中，找一个全家衣食无忧的营生，还是做一个企业成就一个事业的“中国梦”成为茶商的两种典型心态。不同心态注定造就出全新的竞争格局，而怀着各样想法的茶商，也正在倒逼茶叶市场的运营方，在服务和运营商，各显神通。
而除了张庄路茶叶市场集群之外，在济南的市区还遍布着大小茶店、区域零售市场，茶叶市场真正成为了进行小圈子运营、服务一方的零售集散地，在整体去中心化的大环境当，越来越多的市场、茶叶商户开始转向谋求自己的小中心化。
◆茶叶电商、O2O、互联网+的小时代
在线下的生意越来越难做的时候，开始有部分茶商将增量空间转到线上，淘宝、天猫开店成为茶商2014年以来的新选择、建立微信、微店、试水微商成为新趋势，在李克强总理互联网+国家战略的引领下，茶叶生产商和销售量也在尝试探索一条互联网+茶叶的全新转型道路。这种趋势在2014年已已经呈现，在第八届中国（济南）国际茶业博览会上，深圳华巨臣就联合中国北方茶品牌策划王牌机构华哲茶品牌顾问，举办了中国茶业全渠道营销论坛，与会茶商对于茶叶的全媒体、全渠道、网络化表现出了浓厚兴趣，通过对于茶业运营案例的解析，对茶行业的未来营销做出了全新探索。
毋庸质疑，深度细分的茶行业，作为最具互联网基因的茶叶，今后相当长的一段时间，如何选择一条更加可行、更具社群特征、更加互联网化、更加落地的营销模式，将成为茶商探索实践的新热点，电商也好，O2O也罢，互联网+也好，越来越多的工具和思维的呈现，将把茶行业推向一个新的高度。
伴随着谷雨茶会、五四青年茶会，这样完全由青年人发起组织、借助于微信、朋友圈、公众平台聚合和传播的全媒体营销的茶事活动，茶行业在探索，越来越多的茶企业、茶商、茶机构加入进来，这是一个跨界的时代，这是一个充满青春气息的时代，传统古老的中国茶将迎来全新的发展格局。
