福鼎具有悠久的产茶历史，主要生产白茶，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。
2014年，白茶至少升值30%的消息不胫而走。记者走访了广州芳村、凯印茶叶市场等地发现,由于价格低、市场接受度不高的白茶成为了茶叶市场的“新秀”,目前顶级白茶“白毫银针”的销售价格就从去年8月的300元/斤一路飙升至近期500元/斤,上涨幅度高达80%。更有业内人士表示,老白茶的升值空间可期,“在价格上或将迎头追赶普洱茶”。
今年白茶销售额同比增加三成
白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之称,据业内人士介绍,由于白茶制作工艺简单,茶叶中就保留了较多的营养成分。除了日常保健功能外,也可用于治疗感冒发烧。
随着白茶的功效日益得到消费者的认同,白茶也渐成消费市场。有茶商对新快报记者表示,从2014年初开始,白茶销售额开始有显著增加,同比上升30%。
“实际上,白茶的价值长年被市场严重低估。”茶商张忠发告诉记者,白茶名气不响、味道偏淡,因而一直以来白茶销量不高,价格偏低。不过他还表示,因为白茶升值空间大,所以除了品饮外,越来越多的人选择收藏老白茶。“‘白茶如酒,越陈越香醇’的特性让一些投资者看到了它未来升值的空间”。
记者在走访时发现,目前中高端品质、四到五年的老白茶价格同比上涨30%左右,但是对于贡眉、寿眉这样中低端的产品,如果是两年左右的茶,价格上升并不明显。
投资首选“等级高”的老白茶
除此之外,白茶的收藏投资价值也很为消费者所看重。茶商张忠发对新快报记者表示,“白茶的升值空间仍较大,尤其是等级高的品种。”所谓等级高的品种,一般采自大白茶树的肥芽或是新梢的芽、叶。
张忠发表示,“在清明前才出产的白毫银针,由于产量稀少,自然价值也高。”有福建当地的茶商也表示,白毫银针去年的收购价只有40-50元/斤,今年最贵则要100多元,“好的白毫银针收购价甚至要达到500-600元/斤。”
不过,也有茶商认为,白毫银针上涨过快,价格上已接近顶峰,并非收藏首先。而如2012年的“白牡丹”,如今的市场价格为180元/斤,未来升值空间较大,“至少可以翻一两倍。”该人士表示。
另外,针对日趋渐热的白茶投资市场,也有业内人士提醒,价格疯涨的背后是利益的驱使,投资者看中普洱、白茶的收藏、增值价值。这类茶品已经脱离消费品,更多融入了金融产品投资保值的特色。“由于普洱茶和白茶适合长期储存,时间越长口感越好,所以价值也更难估量”。
有收藏人士提醒,无论是冲着老茶的升值空间还是想独享口感,都不能盲目跟风,一定要亲口品尝后再考虑是否购进。“每年增值也有浮动,购茶须理性,切勿盲目投资”,该人士提醒。
好的白茶如何判别？
有业内人士表示,3年以上的白茶就算老白茶,五六年的白茶已非常难得,存货稀少。茶商张忠发提醒市民,鉴别老白茶,要分三步走。
第一,闻茶香,一般6年以上的白茶会散发出一种中药的味道。
第二,看茶色，越老的白茶,其颜色就越显深红,其芽的颜色也会越暗,甚至呈黑色或红褐色。
第三,品茶味，老白茶幽香阵阵,茶味浓重但不浑浊,口味较新茶更为甘甜醇厚,感觉也更加绵柔。而新茶白茶则带有清鲜气息,口感较为清淡并具嫩味,初入口时鲜有苦味,只有清甜如豆浆般的清香,经过第二泡方显苦味,如果七泡后滋味尚佳,就已经算是好白茶。而老白茶相对耐泡,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝,煮才能完全显现出它的精髓”。
