疫情下,看新式茶饮品牌是如何“突围求生”?

  【导读】在抗击疫情的特殊时期,多个茶饮品牌推出“无接触配送”,这种危中求“机”的救市方法,无疑是茶饮品牌度过难关中的一大亮点举措。
 
  疫情下,对各行业都带来了挑战,茶饮行业也不例外,尤其严重依赖门店流量的新茶饮品牌来说,这段时期是非常的困难的。
  当然,也有一些品牌,在危机中求“机”,通过升级其防护措施,解除消费者的后顾之忧,重新赢回了消费者。说明这些品牌有能力应对突然而来的危机,防疫期间的这些救市方法,值得茶行业思考。
 
新茶饮品牌突围自救

推出“无接触配送”服务
 
  在不少门店还在歇业状态下,很多茶饮品牌依靠外卖及外带打“翻身仗”,这是疫情期最有效可以减免亏损以求盈利的方法,一些品牌更是选择“无接触配送”服务,比如喜茶、CoCo都可、贡茶等。
 
  像大家熟知的喜茶,为了最大化的减少接触,其营业门店仅接受喜茶GO小程序点餐,并且仅接受取餐码在取餐区取餐。为了帮助广大用户宅在家里少外出,喜茶还推出了“免费配送”服务。
  在整个二月份,消费者通过微信小程序喜茶GO下单,就可以享受“免费配送服务”。
 
  其实,新式茶饮一些品牌推出的“无接触配送”,实际上也是体现了“无接触”的售卖流程,减少了面对面点单的销售环节,在一定程度上也是打消了消费者的顾虑。
  在无接触配送方面,一些品牌的做法值得称赞,比如,它们对产品进行封闭性包装,像单杯外送的喜茶,打包时会贴上“一次性封口贴”;此外,喜茶为每一杯饮料都会制作一张“点单安心卡”。通过这张卡片记录了“制作员、包装员和配送员”的姓名和体温;并且,一些茶饮品牌都专门设立了“外卖交接处”,全程要求骑手佩戴口罩,并且每隔一个小时就清洁消毒交接处。
 
无接触配送服务
 
隐藏着品牌经营思路
 
  表面上看,“无接触配送”是应对此次疫情的无奈手段。实际上,这种做法也隐藏着品牌在经营层面的诸多考量与目的。
 
  1、有利于打造智慧门店
 
  比如,增加门店扫码下单,这种消费数据的积累,是有利于有利于智慧门店、数字化门店的打造。
 
  2、丰富用于消费场景
 
  像喜茶,通过喜茶GO小程序下单,为品牌打造了一个集中的流量入口,可以增加品牌的覆盖半径,吸引消费者光顾,也能进一步丰富用户消费场景。
  3、进一步提高品牌影响力
 
  非常时期,在无接触配送服务下体现出来的“严苛的产品制作、包装和配送流程”等方面细节,可以进一步强化品牌在消费者心目中“产品安全“认知,巩固了其品牌在消费者心中的信任与美誉度。
  当然,“无接触配送”也是非常时期的必要手段,但这也增加了成本,而且也不是每个茶饮品牌能过做到的。毕竟,这确实考验品牌的内功,线上线下服务体系的无缝对接,以及灵活调配各地资源并严格执行统一的服务标准。
 
新茶饮头部品牌业绩回暖明显
 
为茶行业增添信心
 
  这次疫情影响的不仅仅是新式茶饮行业,而是整个茶行业。眼下,各行业各业门店逐渐进入正常营业,而新式茶饮的消费需求的恢复较为明显,这无疑给整个茶行业带来了更多信心。
 
  据相关媒体报道,杭州的一点点门店恢复营业后,订单出现了爆炸式增长,微博上,“网红奶茶店复工排百米长队”话题获得了2.7亿的阅读。
  奈雪の茶也对外透露:截止到2月25日,全国有近8成的门店已经恢复正常营业,其中10%的门店业绩回复明显,主要是在一二线城市的门店。
 
  喜茶虽然没有公布具体的相关数据,但从美团外卖、饿了么这些平台的订单量来看,也有了明显的增长。
 
  所以,从新茶饮的市场表现来看,大家还是要有信心。
  相信随着疫情的褪去,茶行业的市场需求也会逐渐恢复正常,对于茶行业的茶企茶商来说,未来一段时间,是“回血”的关键期,为了避免拉开差距,大家还是要加强内功修炼,优化产品、服务,迎接好这一波消费反弹。
责编:yunhong
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