九府龙井成为富阳茶叶中的上品

  九府“茗缘堂”由富阳茗族缘茶叶有限公司开设,主要经销公司生产的各类高档名茶。富阳茗族缘茶叶有限公司位于富阳区银湖街道坑西村,与余杭区相毗邻,公司注册有“九府龙井”茶叶商标。
 
  公司拥有自建茶园面积500余亩,其中特种茶叶品种30余亩,辐射带动面积达1300余亩,并取得无公害茶叶基地认证。公司建有面积800平方的标准茶厂,生产加工各类扁茶、红茶。
 
  一家茶叶专卖店,为何取名“九府”?
 
  公司负责人赵明灿解释,“九府”一词出自《尔雅·释地》,“府”是美物集聚的意思,“九府”即指“八方及中皆美物之所聚也”。银湖街道坑西村的九府龙井,就是实至名归的“美物”。
 
  茶叶口味与梅家坞茶叶相似
 
  赵明灿的自信是有底气的。
 
  坑西村有2000多亩茶叶,其中600多亩是富阳当地的“土茶”。该村属于半山区,平均海拔300多米,属于龙井茶产区,所产的茶叶口感上乘。
 
  最为关键的是,此地和西湖龙井主产区梅家坞处于同一纬度,两地的气候条件十分相似,“气候温和、雨量充沛,无云山自阴”,所产茶叶的口味自然也是十分相似的。
 
  赵明灿说,这里生产的茶叶,水分充足、芽尖叶厚、翠绿碧透、气味芳香、口感甘冽。
 
  据了解,坑西村生产旗枪茶历史悠久,是富阳旗枪茶生产历史最早的地区之一。直到20多年前开始,才逐渐主产龙井茶。
 
  旗枪茶和龙井茶都属于扁茶,所以两地在旗枪茶生产领域的历史底蕴,同样体现在龙井茶的生产上,具备了成熟、科学的加工技术和培育方式。两地茶叶的自然品质也是过硬的,尤其在香气与滋味等内质方面,非常具有地域特色。
 
  炒制技术独特,成就茶叶“美物”
 
  坑西茶历史悠久,纯熟的手工炒茶手艺
 
  已经成为当地的一笔无形财富。而随着坑西茶种植规模的不断扩大,单一的手工采茶已不能够满足市场的需求,村里开始引入了炒茶机。
 
  用炒茶机炒茶速度是快,却不得不牺牲部分手工茶的口感。于是,村里想出来了一个好办法,用炒茶机杀青,再用手工辉锅,这样一来,外形上超过手工茶,口感上也是十分接近手工茶的滋味。
 
  正宗的坑西茶,喝起来应该是淡淡的,有一丝甜味。赵明灿说,通过炒茶机杀青,没有破坏鲜叶的表层,泡茶的汁水就不会马上渗出来,口味就没有那么浓重。
 
  好山好水好技艺,使得九府龙井茶具有“色绿、香郁、味甘、形美”等特点,成为富阳茶叶中的上品。
 
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