杭州“Miss Tang”试水茶叶概念店

 杭州“Miss Tang”试水茶叶概念店
     杭州“Miss Tang”试水茶叶概念店
       相比传统的东西,很多90后更喜欢时尚的。对于茶,Fiona也喜欢让它时尚些。她的茶叶概念店名字很现代——“MissTang”。
 
  “传统的方式是‘卖茶’,而我想让喝茶能更时尚,形成一种喝茶的时尚概念。”英国读书回来,Fiona开始在杭州尝试茶叶新概念。
 
  Fiona在英国很快就感受到这种喝茶氛围,这与国内喝茶有很大的差异。英国人喝下午茶的环境氛围都非常适合年轻人交际,交谈、品论时事或者文艺。茶叶的包装都是经过精心设计,非常精致时尚,这些都给Fiona留下了很深的印象,“其实很多英式下午茶的红茶品质并不好,但是它把社交的氛围烘托得很好,除了茶本身,都足够精致。”
 
  英式下午茶的功能其实已经超出茶本身,两相比较,Fiona觉得杭州的龙井茶,除了茶叶本身,其他的都太粗糙了。这种粗糙小到包装,大到喝茶的环境、方式。
 
  杭州的龙井茶品质这么好,为什么不能融入这种时尚的喝茶理念呢?英国回来后,Fiona将家里的龙井茶送给朋友喝,得到的反馈都是好喝,她动了一番脑筋,要为龙井茶增加一些茶叶本身之外的时尚概念。“我是外貌协会的,我特别受不了杭州这么珍贵的龙井茶被装在简陋的袋子里。”
 
  Fiona有很多90后的特质:直接、追求个性、执行力强,而且对“年轻”的嗅觉很灵敏。
 
  最初她提出要将龙井茶融入时尚概念开一家茶叶概念店,与茶叶打了一辈子交道的家里人,几乎都难以理解她这种“颠覆式”的想法。“但是我是个很固执的人,只要认准的事情一定要做。”Fiona做事果决的个性,在拍照时就表现得很明显,摄影在取景时发现背景里某样物件不合适,Fiona每次都没有任何犹豫,“好,那就拿掉!”
 
  Fiona家是典型的杭州茶叶人家,在白鹤峰有一片茶山。每年雇人采茶,炒好的茶叶除了自己喝,还会送一些给朋友。
 
  “但是我们家一直没有做茶叶生意。”Fiona说,对茶叶的最初印象就如她小时候经常看到的一样:家里的老人经常喝茶,而她因为茶叶苦,更喜欢喝可乐。
 
  那时候,一听到茶叶,她眼前跳出的画面总是古朴的茶具,飘着长髯仙风道骨的老人,或者是悠扬的古筝……好像茶叶就透着一股“老”的气息,非常传统。
 
  不过,现在Fiona的茶叶概念店,却“颠覆”印象里茶叶的传统味道,这个不到20平方的店,从店名到店招外观以及店内装修,再到茶叶外观设计,都与传统的茶叶店有很大区别,更加年轻现代。
 
  高中的时候,Fiona去了英国读书,在英国的这些年,渐渐习惯了英国人的下午茶。有时候,和朋友一起泡一壶茶,吃些精致的小茶点,交流一些东西,在年轻人里非常普遍。英式下午茶不仅仅是一种饮食习惯,更是一种社交活动,英式下午茶久负盛名也在于此。
 
  英式下午茶的出现,也是在社交需求的基础上。据说,英式下午茶的开创者贝德菲儿公爵夫人与维多利亚女王关系亲密,她因此经常出入王宫与贵妇小姐们聊天休闲。但那个时代,午餐后到晚餐的时间较为漫长,贵妇小姐们在这段时间常常无所事事又容易饿。贝德菲儿公爵夫人发现了一种打发时间的好方式,她泡一壶茶,配些糕点,邀请贵妇们一起喝茶吃点心,大家交流的兴致更高了。很快,这种下午茶的方式被有社交需求的贵族们竞相效仿,迅速风靡英国。
 
  现在Fiona的“MissTang”已经成为杭州第一家茶叶概念店。“我要表达的是一种精致品质的生活,所以茶叶要好,包装等其他都要精致。”她请了在英国学设计的同学,设计了带点英式风格的茶叶罐子,并且申请了设计专利。
 
  至于茶叶概念店的形象宣传,形象气质都还不错的Fiona自己出镜,旗袍、茶园、Fiona构成一幅清新韵味的画面。现在,经过东坡路和学士路口,就能看到这幅巨幅的广告。
 
  茶在中国一直是作为一种文化符号存在,除了饮用药用价值,还有一定的哲学意义,但是从商业模式上来说,现在大多数时候,茶叶都仅仅是以商品的形式出现,贩卖的只有茶叶本身,茶叶附带的很多价值并没有被真正挖掘出来。
 
  “我心目中的茶是精致而时尚,深刻而年轻的。”Fiona想将龙井茶传统的“卖茶叶”模式变成“卖概念”,以好茶叶为载体,引入英式茶的精致风格,引领一种健康时尚的风潮,让喝绿茶有更多的时尚社交功能,“我想最初接受这种概念的,应该就是追求精致生活的人群,他们拥有精致生活的理念。”
 
  在她看来,杭州这座讲究生活品质的城市,恰好需要这样一种时尚的喝茶概念。Fiona希望以后提到喝茶,人们的脑海里不是浮现的只有传统的画面。“这种时尚茶叶概念,倡导精致而不是奢靡,在设计上花了很多心思做得精致,也是为茶叶的时尚服务的。要用外在美给人一个了解内在美的机会。”
 
  在Fiona的设想里,以后杭州这座城市里会出现概念茶叶的体验店,而里面都是追求潮流时尚的年轻人,品茶社交。
 
责编:语笑嫣然