市民在张一元茶庄大栅栏总店门口试饮春茶
张一元董事长王秀兰亲自为西湖龙井把关
张一元工作人员正细心地包装西湖龙井
西湖龙井茶行业协会负责人向市民展示不同的西湖龙井
又到一年西湖龙井上市时，一批批“明前西湖龙井”纷纷坐着飞机从杭州飞抵北京。但早在这些打“飞的”抵京的茶叶之前，北京市面上已经有所谓的“西湖龙井”在售，每斤价格从几百元到两三千元不等。而北京市消协去年的一项比较试验结果，对这种现象有所揭示—50件龙井茶样品，有13种“西湖龙井”是假的。
为了正本清源，上周六，在张一元民俗风情节上，来自杭州西湖龙井茶产业协会的负责人特别为京城茶客带来了西湖龙井茶的专家推介。西湖龙井茶产业协会秘书长施基国介绍称，选择西湖龙井还是要到张一元等有商誉的企业。
董事长亲自上阵张一元西湖龙井有“双保险”
春天是最适宜采摘制作绿茶的季节，所以在业内有一句话叫“雨前是上品，明前是珍品”。
在张一元茶庄大栅栏总店门口，每天都有不少顾客在排队等着试饮春茶，有些顾客在试饮之后立马就进入店内开始选购春茶。
“现在买茶的人很多，有时候整个店楼上楼下都是人，根本没有多余的空间。”张一元茶庄一位工作人员介绍道。
在2015年张一元清明民俗风情节上，张一元旗下各连锁店推出明前春茶展，除了仙芝竹尖、金奖惠明、高桥银峰、明前翠芽以及售价仅150元/斤的峨眉毛峰等明前大众消费绿茶，作为每年明前绿茶中的明星—明前西湖龙井也被摆上了货架。
对于很多喜欢绿茶的茶客来说，张一元是将绿茶推广到北京的老字号之一。而其多年来明前西湖龙井茶叶的品质更是有“双保险”，让消费者喝着更放心。
这其中一重保险是张一元董事长王秀兰。每年三月，国家级评茶师、茶行中的“金舌头”王秀兰就会亲自带队驻守张一元西湖龙井茶基地—西湖区狮峰翁家山，把关每一个等级的西湖龙井。
为了让京城茶客喝到真正地道的狮峰龙井，王秀兰董事长每年都会亲自到“狮峰龙井源头”监督明前精品西湖龙井的采摘与制作，张一元的西湖龙井都是经过这位行业内最高精尖“茶人”亲自验货。
张一元另外一重保险就是位于杭州的张一元西湖龙井基地。西湖龙井以“狮、龙、云、虎、梅”排列品第，即狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞，其中狮峰龙井品质最佳，所谓“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”，张一元的基地就在狮峰山。
早在2005年，张一元便在杭州西湖龙井主产区成立了杭州分公司，这是当时杭州质量技术监督局批准落户的唯一一家杭州地区以外的茶叶公司。
2012年，张一元牌的西湖龙井得到杭州茶叶协会的认证，成为当时唯一一家在西湖龙井产区源头受地理保护的销区品牌。而张一元牌的西湖龙井能够得到认可，也是其对茶叶质量的严格把关，不负“西湖龙井”金字招牌的缘故。
“我们不抢先，因为茶叶也是农作物，有它固有的时令。好的茶叶，一定要叶子长到一定的长度、叶片的成熟度达到一定的程度，才能保证制出来的茶有其应有的滋味，差一点都不行。”张一元董事长王秀兰表示，和往年相比，今春的精品西湖龙井品质略好于往年，这与今年西湖地区未遭遇寒流，茶叶未受到气候影响是有关的。
据王秀兰介绍，今年张一元收获的首批明前茶，无论从茶叶的条索、色泽、香气、滋味等方面都是不错的，价格方面则与去年持平。
请来专家坐镇普及西湖龙井鉴别知识
现在正是“明前西湖龙井”的购买黄金时期，怎样鉴别西湖龙井也成了消费者们头疼的问题。
去年夏天，北京市消协公布的一项比较试验结果叫人大跌眼镜：50件龙井茶样品，有33件不符合标准，更有13种“西湖龙井”根本就是假的。这一比较实验结果，让不少市民对选购西湖龙井心存疑虑。
为了能让市民掌握更多的分辨和品鉴知识，在2015年张一元清明民俗风情节上，老字号张一元除了有新绿茶的展示销售等活动，还有来自杭州西湖龙井茶行业协会的负责人特别为京城茶客带来了西湖龙井茶的专家推介。
“西湖龙井茶从2001年开始，就实行了产地标示，没有合格标志就肯定是假的。”在谈到去年北京市消协那次比较试验结果时，杭州西湖龙井茶产业协会秘书长施基国说，由于西湖龙井产量有限，价格高昂，每年市场上都会有很多滥用“西湖龙井”商标的伪龙井出现，以次充好。
杭州西湖龙井茶产业协会作为保护西湖龙井茶品牌的非营利性社会团体，多年来一直致力于“西湖龙井”的商标维权。
在张一元清明民俗风情节的推荐会上，施基国向在场的观众展示了两种龙井茶。从外观上看，两种龙井茶几乎一模一样。
“这两种茶叶一种是西湖龙井，一种是钱塘龙井，从外观上看不出茶叶的区别。好的茶叶，一看就知道是我们狮峰山的茶叶，它这个糙米色的颜色，看起来差不多，实际上售价差很多。”施基国说。
作为普通消费者，要想通过外观来判断“西湖龙井”的真伪，在施基国看来基本是不可能的，“甚至有专门的工厂通过炒茶工艺来模仿，一些在市场上五六百元就能买到的‘龙井’，可能只是采摘时间早一个月的‘乌牛早’。”
因为假“西湖龙井”可以在外观上进行高度模仿，施基国不建议一般消费者从外观上进行甄别。
施基国认为，对于消费者来说，最简单的方法就是到张一元这样商业信誉好的老字号企业来选购。另外，明前西湖龙井产量更为稀少，卖的价格低肯定是假的。
