为此，国家食品安全标准愈加严苛。2014年8月1日，国家宣布实施《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）、《出口茶叶质量安全控制规范》（GB/Z21722-2008）等食品安全法规，这对茶企无疑是更大的考验。
面对不断升级的国家标准，厦门茶叶进出口有限公司不仅从不退缩，更是主动迎上，不止做到达标，甚至比标准更严苛。3月9日，厦茶一年一度的茶叶安全卫生工作会议再度召开，这项每年开春的第一要务，已经足足坚持了14年，而这看似简单、平常的年度会议，却正是海堤茶能成为受人拥戴的“百姓茶”，甚至冲破欧盟、日本等海外严苛的绿色壁垒，蜚声海外，实现逆势增长，创茶界传奇的重要保证。
连续14年召开安全会议严抓质量安全第一要务
3月9日上午，厦门茶叶进出口有限公司二楼多功能厅里，茶香袅袅。这是厦茶第14届茶叶安全卫生工作会议。与会的嘉宾除了来自厦门市农业局、厦门CIQ、厦门市质量技术监督局、福建农林大学的相关领导、专家，更多的是来自厦茶各产区基地的供应商、茶农。
在每位与会代表的桌上，都有一份资料，包括会议的议程、《茶叶质量安全承诺书》等，其中最引人注目的是一本小册子——《茶树病虫害防治使用手册》。其中茶叶国家限量标准，2015年出口日本茶叶推荐使用农药清单甚至连农药中英文、防治对象、使用剂量都一目了然，可谓茶叶生产自检的“黄金指南”。
“我们每年都要印制上万本这样的手册给茶农，就是为了引导茶农从自身做起，科学用药，为茶叶源头的安全保驾护航。”厦茶总经理王贵卿告诉记者，这本小手册每年更新，他们要把最新、最齐全的国内外茶叶检验检疫标准告诉茶农——只有基地茶农实现安全、卫生、规范、有效的茶叶种植和茶园管理，才能把住保证“安全”生命线的第一道关卡。
14年的坚守，造就了一批又一批优秀的基地茶园，而厦茶所坚持的“与茶农一起提质量，保安全”的举措也让茶农实现了收入的增长。武夷山市南方岩茶有限公司总经理陈行春表示，自己连续参加了14次会议，一次也不曾落下。“从最初的盲目收茶、用药模糊，到逐步认识科学用药、科学种植的重要性，到现在，用什么药、哪些药禁用、使用标准，我们都严格要求，茶叶检测都不怕过不了关了。”如今，基地的茶农们都和厦茶达成了共识：一条心，保安全。
连续七年实现逆势增长赢得国内外市场双丰收
一边是从源头抓起，通过与基地茶农签订茶叶质量安全承诺书，引导、监督茶农科学种植，管理，建立起“质量安全可追溯体系”，让每一盒每一罐茶叶都能精确的追溯到茶园；另一边，厦茶不惜重金，建立并不断升级茶叶检验检测中心、全程品控实验室。
“今年我们又投资了400万购置最新的检测技术设备，就是要让这些专业的‘安全把关员’捍卫茶叶安全，这样才能让消费者喝到放心、健康的好茶。”王贵卿告诉记者，检测设备能检测出茶叶中包括重金属、农药残留等近百种危害人体健康的元素，一旦经厦茶实验室检测发现有违禁农药使用、微生物超标等质量安全问题，违规批次茶叶将被全部销毁。而对所有的厦茶产品，大至上万元的礼茶，小至几元一包的茶叶，层层严苛的关卡、标准，都一视同仁。
正是严谨的质量安全可追溯体系，严苛的质量安全检测标准，加上厦茶百年传统的制茶工艺，让每一款、每一罐海堤茶，带着独特又鲜明的海堤印记，走进消费者的心里，香飘海内外。
记者了解到，从2008年起至今，面对风云变幻的市场和严峻的经济形势，厦茶连续7年实现逆势增长，2014年增长率更达30%。今年春节前，海堤红、海堤臻品、海堤APEC大红袍等明星产品更是数度断货。而从厦门市质监局获得的数据也显示，在2014年全国茶叶出口量大幅下降的情况下，厦茶同样逆势上扬，取得了10%的增长。
面对国内外消费者的热捧，王贵卿笑着说，还是那句话，做安全、健康、放心的“百姓茶”。所谓“不忘初心，方得始终”，厦茶一直在梦想的路上，稳步前进。
