挖掘闽南茶文化 超越国界、信仰、族群

  新春将近,近日,华祥苑举办茶会,邀请有关专家挖掘闽南茶文化。闽南茶文化中有超越国界、信仰、族群的文化特征。闽南茶文化中的亲情意义和茶文化中强调和谐的民俗,在这次茶会中被钩沉出来。
 
  华祥苑品牌总监胡金雨先生说,厦门自古就是一个中西文化交流的窗口。这次活动中挖掘出了西欧贵族饮茶风尚的古画。1637年英国首次从厦门运去茶叶,1662年,“饮茶皇后”凯瑟琳提倡皇室饮茶,亲以玉照为中国茶作商标,推行以茶代酒,使饮茶之风很快风行。从画面中可以看出茶进入西方世界改变了他们的生活习惯,以饮茶为风尚(见右上图)。有关专家指出,二十世纪初,外国人鲍罗著书说厦门时指出,欧洲人知道茶是从厦门开始的。英语茶一词就是闽南话Te的发音。
 
  活动中,华祥苑茶席策划师陈清露告诉我们,最近,在厦门发现了一座古民居的木雕,生动地刻画了饮茶谈天的场景。还有一张老照片,是一个有趣的画面:一些手捧《圣经》的基督徒,在拍照时不忘摆上一套闽南的茶具,可以想象当时他们是一边读圣经一边品茶的。可见,茶文化深深地渗透在厦门各种文化背景人的生活中。1835年成书的《厦门志》对厦门人饮茶的习俗有一段专门的记载:俗好啜茶,器具精良,必用孟公壶、若深杯。尤其是茶文化还深深地烙印在喜庆和调剂生活矛盾之中。
 
  现在新春将至,许多人赶在过年前完婚。在相亲中,先会出现许多茶,红糖茶、红枣茶、鸡蛋茶,但到了结婚时,最高礼仪的茶则是香茗。新婚的新娘子要向婆婆端茶,既表示尊敬又表达心迹如同茶水一样清澈,从此融入这个家庭。
 
  胡金雨先生还告诉我们闽南与茶有关的一个良好民俗,在新春之际,一些乡村的长老要把村中一年之中发生摩擦、口角的村民召集一起,请大家喝茶。因为在现实生活中,乡里乡亲的总会有一些小矛盾,比如说张家的鸡偷吃了李家的稻子,李家的牛踩坏了王家的瓜,这种事情都会产生双方的不愉快。村中长老通过茶会,对大家进行开导。有什么话也都在茶会中讲出来。因此,喝了茶之后,大家都尽弃前嫌,重归于好。在新的一年里,和谐相处,相互帮助,共同迎新。
 
责编: 语笑嫣然
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