嵊州香茶炒制用上茶叶色选机

  中国普洱茶网讯:近日,嵊州市蔡峰茶叶专业合作社厂房里一派繁忙,几位技术人员正忙着安装调试新买的茶叶色选机。“这是我市首台茶叶色选机,有了它,香茶加工工艺就完善了。”蔡峰茶叶专业合作社理事长周忠达告诉笔者。

  蔡峰茶叶专业合作社位于嵊州市甘霖镇上蔡村。以往,进入每年的谷雨时节,龙井茶炒制结束,茶农摘下的茶叶就只能做珠茶了。珠茶收购价格低,有时连采摘成本都难以收回,茶农便没了采摘积极性,这个时节的青叶也无人问津了。能不能加工新的茶叶品种,让茶农增收茶企增效?这是炒制了30多年茶叶的周忠达一直在思考的问题。

  前几年,周忠达从松阳学习了炒制香茶的工艺。“香茶炒制过程没用任何添加剂,是真正的绿色产品。”周忠达深刻地感受到,香茶将成为当地茶叶产业转型升级的发展趋势。有关数据说明:每5公斤青叶可加工1公斤香茶,每公斤香茶的利润在12元以上;而珠茶的利润空间趋窄,虽然每4公斤青叶就可加工1公斤珠茶,但每公斤珠茶利润只有2元左右。

  在厂房里,笔者闻到了令人沉醉的茶香。“从4月中旬开始,龙井茶炒制接近尾声,我们就开始炒制香茶了。”据了解,目前每公斤香茶可以卖到150元左右,而且生产时间跨度长,投入少,效益基本能与龙井茶相媲美。

  近年来,蔡峰茶叶专业合作社在制茶工艺中不断融入科技化元素,厂房里滚筒杀青机、揉捻机等茶叶加工设备一应俱全,现在添置了茶叶色选机,更是如虎添翼。据悉,色选是香茶加工工艺中的最后一道工序,嵊州市做香茶的厂家有16家,原本炒制好的茶叶都要拿到松阳去进行色选,现在都可以在当地完成。茶叶色选机的运用,不但能节约运输成本,综合效益也能提高15%以上。

  在优化香茶工艺的同时,周忠达还积极引进种植茶叶新品种,以提升茶叶品质。目前,蔡峰茶叶专业合作社正以科技化的加工工艺和多元化的品种,走一条高效发展之路,生产的“蔡峰茶叶”畅销石家庄、南京、青岛等地的茶叶市场。

  来源:农村信息报

  作者:史华东    陈链芳

责编: yunhong
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