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蒙顿(茶石)普洱茶膏80克

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  • 蒙顿(茶石)普洱茶膏80克
  • 品名:蒙顿(茶石)普洱茶膏80克
  • 品牌:蒙顿
  • 工艺:生熟混合
  • 规格:80克装
  • 产地:云南
  • 原料:云南大叶种晒青毛茶
  • 年份:2013年
  • 储藏方式:在通风、干燥无异味、常温环境下存储
  • 存储环境:清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下
  • 批发热线:0871-63321321
  • 厂家:蒙顿茶制品(大连)有限公司
  • 厂址:大连市甘井子区西北路896号
  • 官方建议零售价:¥2400(有货)
  • 在线购买:立即购买
  • 产品介绍:云南乔木大叶种茶树有一个奇特现象,即它的长寿性。云南不仅有世界上公认的最为年长的茶树(树龄为1800年),同时,几百年、甚至上千年树龄的茶树也不罕见,至于范围很大的古茶园更是多区域、成片状地存在。
      这里隐藏了一个未解的秘密,即云南乔木大叶种茶树“长寿”之谜。
      乔木大叶种茶树应当属于经济作物,从植物学的角度上看,药用植物的寿命有的比较长,如银杏树,它可以活到上千年,而经济作物的寿命都比较短,如苹果树、桃树、梨树等,还有茶树中的中叶种、小叶种茶树等,它们的寿命很难超过一百年,更别说是五百年,甚至上千年。任何一个地区及其植物,不可能不受自然灾害的侵袭,以病虫害为例,它是定期暴发的,很多物种的灭绝和衰减都与它相关,但云南的乔木大叶种茶树,不管是野生的还是驯化的,却能存活几百年,甚至上千年,经得住如此之多,又如此之长的考验,至今仍显露出勃勃生机,这个客观现实告诉我们,这些古茶树起码具备一种或多种我们未知的“长寿基因”。
      我们至今不知道这种基因是什么?更不知道它“长寿”的原因。
      我们最初想用一种最简单的方式将这些已知的或未知的尽可能完整的保留下来,于是采用纯物理的方式(非化学方法)将茶叶中的纤维物质与茶汁液分离,然后又将茶汁液中多余的水份去除,形成茶叶——茶汁液——茶膏这一工艺过程。
      随后我们又发现,采用这种方法制取的茶膏竟然出现因原料产地的不同,其结果也大不相同的现象:有的一直保持初制的形态,有的则出现“泛霜现象”。“泛霜现象”是原料自身营养物与功能性成分富集现象,是食品类产品更高品质的外在表现方式,如泛霜的地瓜干品质好于没泛霜的,高档葡萄酒的原料一定选用“挂霜”的葡萄。这个“霜”实际是多种营养物和功能成分的聚合物。茶膏出现的“霜”是单糖、咖啡碱、儿茶素、茶皂甙等几十种功能性成分的聚合物(也称络合体),我们曾将这种茶膏出现的“霜”剥离出来,对实验室的小白鼠做过代谢症的医学观察(对比组实验),发现它对“代谢症侯群”(关于“代谢症侯群”的解释请通过网络查询)起到非常好的效果,或许正是因为这一症状非常明显,对比组中的A组(饮用“霜”体组)比B组(非饮用“霜”体组)寿命延长了20%。虽然这种实验不能成为科学结论,但它的结果或许对我们未来的研究提供了一种思路,不过,即便如此,仍需做一项声明:我们仍然坚持它是食品,而非药物。
      同时,我们又发现,“泛霜”的茶膏首先与产地有关。
      不是云南所有茶产区出品的普洱茶在制成茶膏后都出现“泛霜”现象。云南自古就有“一山一茶、一茶一味”的说法,滋味的不同,说明茶叶本身内含物的差异,而且,“泛霜”的茶膏除了与产地有关外,还与季节、年份相关联,2007年,我们正式推出“玉龙胜雪”这一“泛霜”的茶膏,当时我们就做出一个推测,“玉龙胜雪”外挂的“霜”会随着时间的推移,其“霜”会向茶膏内渗透,直至全白。
      但后来我们发现,这一结果并非理想。
      主要原因是单一产区的原料对茶中功能性成分的富集缺乏更多类似物质的支持。就如中国的中药,一味中药“力量”太小,二十几味中药配合起来,才能起到一定作用,这叫“配伍”。
      2009年,一次偶发的实验,我们将能制成“玉龙胜雪”产地的原料拼配一起,一块发酵。这种实验的目的是想证明,当把不同茶区的原料配在一起,在一个环境中,彼此间是否出现物质的双向交流,而这种双向交流的结果是什么?
      这种实验的起初也是受两个因素的启发:
      一是我们在考察云南景迈山万亩古茶园(现今为止世界面积最大的古茶园)时发现很多寄生在古乔木大叶种茶树上的野生兰花和螃蟹脚,虽然这种寄生现象在其它植物中也存在,但象景迈山这样大范围的寄生现象并不多见,这给我们提出了一个问题:这种寄生现象的物质依存是什么?是单向的物质输送?还是双向的物质交流?
      二是云南“大益”茶厂出品的“7542”,也是被业界视为“拼配之王”,其“88青饼”就是最典型的茶中佳品。
      这种实验的结果出乎我们意外,甚至是兴奋。这种方法制成的茶膏比原来的单产区制成的“玉龙胜雪”迈进了一大步,茶膏的内部开始“泛白”了,它的内质更为丰富,功能性成分“动力”更强,将它用热水冲泡,其茶汁液(茶汤)呈宝石红、香气软绵、无杂气、滋味厚重、顺滑、持久,是茶膏中的极品。
      我们将其定名为“茶石”。
      它不仅是“玉龙胜雪”的升级产品,也因为它的外观呈灰白色,如青石一般,更重要的是,这种工艺的过程可实现我们最初的设计理念:使茶叶中最可贵的功能成分产生富集效应,并将古茶树最原始的“长寿基因”保留其中。
      我们更愿意您在品饮“茶石”过程中,除了享受它的香气、汤色及特有的口感之余,让另一种更有价值的物质悄悄渗透到您的肌体,将自然界的一种“能量”嵌入您的体内,并积极配合您,抵御来自现代社会的各种工业的,尤其是化学污染物与病菌对您的侵袭,增强您的抗体,延长你的生命周期。这种观点虽然没有得到更科学的认证,但其立论的依据源于一种科学“猜想”,戓一种科学“假设”,因为很多科学成果的最初设计都源于看似不切实际的猜想与假设。
      因此,我们更愿将“茶石”视为——“生命之石”。【建议使用量】
      1、正常情况下,每人每天品饮1g~2g,每克茶膏可溶水400ml左右。虽然更多的饮用对身体无碍,但茶膏是茶叶精华的浓缩,一克茶膏的营养与保健价值相当于15克干茶,完全可以满足您每日对茶品的需求。
      2、建议品饮者早上空腹饮用,可将茶汤浓度适当提升1:300ml。同时也建议晚间临睡前饮用,但不建议茶汤太浓,可适当放宽为1:500ml。需要提醒的是,晚间饮用“茶石”不会影响您的睡眠。
      3、一般医生会对糖尿病、痛风病患者提出少饮茶或不饮茶的忠告,但我们发现,饮用“茶石”不存在这方面的风险,相反,如果坚持每天在2g左右,会有较好的身体反应,对患有此类病症的重症患者,我们仍劝告应以医生的判断为主,因为“茶石”属于食品,不能取代药物功能。
      4、婴幼儿禁用,因为茶膏消食作用太快,婴幼儿在消化系统还不健全的情况下最好不要将其视为可助消化的饮品。
      5、身体虚弱者建议饮用,但每天平均饮用量最好不要超过一克,且每克的溶水量为1:500ml,随着身体机能的恢复,再适当加大饮用量。
      【冲泡用水建议】
      冲泡用水建议使用纯净水或蒸馏水,不建议使用山泉水或矿泉水,因为山泉水或矿泉水内含很多矿物质,在与茶的某些化学成分反应后,会影响茶自身物质的表达,我们强调纯茶的概念正如我们在制取茶膏过程中不添加任何对感观、香气、口感有“帮助”的添加剂、色素、香精等物质一样,就是要在纯茶中体现茶叶自身“本味”的物质。
      【冲泡方法】
      1、建议将水煮沸后冲泡茶膏。
      2、用沸水冲泡茶膏后,请不要马上饮用,这是因为:①避免热茶对您口腔及食道产生烫伤;包括可能造成胃黏膜的创伤及对消化系统的损害。②茶膏也需要“醒茶”的过程,如同红酒也需要“醒酒”一样它们都有一个相同的物质“儿茶素”,在“醒”的过程中,您会观察到茶膏的氧化速度极快,将温度降到60℃~70℃之间,品饮的效果最佳。
      3、需要提醒的是,在沸水冲泡茶膏的伊始,无论是闻香、小口品尝,都感受不到茶香与滋味,口感也极淡。但放置三至五分钟,将茶水温度降到70℃以下时,您会感到茶汁液的顺滑与甘醇,这种情况的出现是氧化与还原的结果,证明它是“活性茶”,同时也证明了它没有香精及其它添加剂的“侵入”。否则,凡是添加香精类的茶品在沸水冲泡的开始,您就会闻到一种“怪怪的香气”,因为香精类的化学品遇到高温便会立刻飘散,而且这种“怪怪”的香气会伴随始终。
      4、茶膏冲泡的用具没有太严格的要求,但最好使用玻璃器皿,以便观察它的色度,通透度、明亮度等。
      5、茶膏具有便捷性,只要一个杯子就可以满足全部冲泡过程,相比传统茶叶的冲泡用具,简单到只用一个杯子即可。
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