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蒙顿班章贺岁茶膏2012年

蒙顿班章贺岁茶膏2012年图片展示

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  • 蒙顿班章贺岁茶膏2012年
  • 品名:蒙顿班章贺岁茶膏2012年
  • 品牌:蒙顿
  • 工艺:生熟混合
  • 规格:40克
  • 产地:云南
  • 原料:云南大叶种晒青毛茶
  • 年份:2012年
  • 储藏方式:在通风、干燥无异味、常温环境下存储
  • 存储环境:清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下
  • 批发热线:0871-63321321
  • 厂家:蒙顿茶制品(大连)有限公司
  • 厂址:大连市甘井子区西北路896号
  • 官方建议零售价:¥1200(有货)
  • 在线购买:立即购买
  • 产品介绍:“班章”是傣语的发音,很多人愿意将“班章”翻译成“桂花飘香的地方”,也有人认为翻译成“能养活鱼的地方”更为贴切。
       
    老班章寨子(区别于新班章)位于勐海县东南部,是由三十六片古茶园围或的一片“茶叶”,这里的土壤以落叶和沙壤混合型为主,地肥壤厚。这里的海拔1600米~1900米,属亚热带高原季风气候,白天温暖,夜间凉爽,雨季降水丰富,旱季阳光充足,为喜欢散射光的茶树提供了优良的生态环境。

     

     老班章出品的普洱茶有特别“霸气”的,如芽头肥大且颜色金黄,但也有不霸气的茶,如甜茶(树龄不太长的茶)、涩茶(多生长在阳光照射很少的山凹里),可有趣的是,不管这里的古树茶是苦茶、涩茶还是甜茶,都有一种独特的“班章味”:冷杯香气厚而持久,苦涩味入口即化,回甘生津而绵长。

    值得一提的是,老班章这三十六片茶园从不打农药,不施化肥,甚至连除草剂都不许使用。在计划经济时代,人们由于缺少对老班章茶树的认识,差点遭到人为破坏,曾有行政命令要求对老班章古树茶进行矮化改造(目的是增加产量),但老班章的长辈们不许砍古树茶,晚辈们不敢动手,老班章这些古茶园才幸免于难。

    2006年,蒙顿科研人员第一次接触老班章的古树茶,他们除用感官审评的方式体验到老班章古树茶带来的霸气外,又通过化学比对的方法,发现茶叶中EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)含量高于全国所有的茶叶,还有内源酶含量丰富,且活性极强,是难得一见的茶中极品。

    当蒙顿的技术人员想参照已往制作茶膏工艺将其精加工时,遇到了麻烦,它十分娇气,任何偏高的温度(约35℃以上)都会对它最保贵的EGCG造成伤害,其“霸气与激情”快速衰落,失去了老班章特有的“灵魂”。

    于是,蒙顿的研发人员又独辟蹊径,在无菌的环境下(即无菌车间)用冷榨的方法,将茶汁液与纤维物质分离,又快速将茶汁液通过负压的方法,缓慢将汁液中多余的水分排出。由于茶汁液内含的水分在低温状态下非常难排出,所以这个过程大约需要重复五次,最终形成固态的膏状茶品——即茶膏。

    这种工艺是针对老班章古树茶制定的,它的茶膏制作与其它的茶膏制作工艺不同。在不断的负压除水过程中,形成了“皮与馕”的特殊形状,外皮呈黄中偏绿,内馕为咖啡色。

    这种工艺是蒙顿技术人员历时五年,在经历了一次次失败中研发成功的,它也在无意中填补了茶膏传统工艺的一项空白,即普洱茶膏极品之一----绿色茶膏。

    清朝的药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中描述到:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳”。这个“绿色者”就是专指普洱茶膏中的一种特色茶膏----即绿色茶膏。

    蒙顿也将这款用老班章古树茶做成的茶膏命名为“班章贺岁”。
    “班章贺岁”的特点


    1、“班章贺岁”的外形为皮包馕,其外皮颜色为黄中偏绿,内馕呈咖啡色。

    2、“班章贺岁”冲泡时,其茶汁液(茶汤)的颜色表达最初为桔黄,但稍停一会儿,便向桔红演变,其氧化速度极快。间接也证明了它的化学组分非常活跃,是极品茶的主要特征之一。

    3、在品饮时,刚一入口,有一种淡淡的“苦”,但随即化去,停滞一会儿,会感到口腔后半部出现的“甜”感,这就是班章茶“先苦后甜”的独特韵味。我们从中既能感受到古树茶苍劲中突显的“霸气”,又能体验到它慢慢散去所消逝不掉的一种“激情”,它是班章茶精华的浓缩,又是班章茶“灵魂”的贮存。

    4、食品安全性得到保障。为了捕捉茶汁液的精华,我们采用超滤工艺,虽然这种工艺比中药提取出品率减少一半以上,但它的品质可达到较高的水平,同时,另一个想象不到的结果是,这种工艺也将重金属及少量的农药残留(古树茶本身不喷洒农药,但偶尔检测出个别农药残留系空气流动及酸雨所致)一并剔除,免除了品饮中带来的安全隐患,可放心饮用。

     

    建议使用量


    1、品饮“班章贺岁”,可视季节和个人饮茶习惯而定,如南方地区春季、夏季湿热逐渐加重,可适当逐步加大饮用量,每人每天品饮1g~4g。北方地区每人每天品饮1g~3g。每克茶膏可溶水400ml左右。因为茶膏是茶叶精华的浓缩,一克茶膏的营养与保健价值相当于10克干茶,完全可以满足您每日对茶品的需求。

    2、建议学生及青壮年在春季、夏季、秋季每天饮用,尤其是早餐与中餐后为品饮最佳时间,即可助消化,又能提神。如果想饮用凉茶或冰茶,最好加入一点蜂蜜,口感会更舒服一些,也更时尚一点。

    3、婴幼儿禁用,因为茶膏消食作用太快,婴幼儿在消化系统还不健全的情况下,最好不要将其视为可助消化的饮品。

    4、身体虚弱者不建议饮用,可能会出现低血糖现象。

    5、女士(主要是四十岁以上)不建议晚上品饮,恐怕会影响您的睡眠。不常饮茶的男士(主要是四十五岁以上)也不建议您晚上品饮,如果您是敏感体质的话,也会影响您的睡眠。

     


    冲泡用水建议


    冲泡用水建议使用纯净水或蒸馏水,不建议使用山泉水或矿泉水,因为山泉水或矿泉水内含很多矿物质,在与茶的某些化学成分反应后,会影响茶自身物质的表达,我们强调纯茶的概念正如我们在制取茶膏过程中不添加任何对感观、香气、口感有“帮助”的添加剂、色素、香精等物质一样,就是要在纯茶中体现茶叶自身“本味”的物质。

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