福鼎老白茶怎么泡?最简单的泡法最好的味道!

  福鼎老白茶依靠独特的自然条件,用心的制作工艺,不揉不炒的白茶,虽静默不语,但时间是最好的见证者。从前了解她的人并不是很多,如今它却已成为茶客们争香热捧的茶。那福鼎老白茶怎么泡呢?
福鼎老白茶怎么泡?
  福鼎老白茶怎么泡?
 
  1、选壶
 
  老茶经过长时间的陈化,对水温和热量要求较高,因此推荐选择壶身高、壶壁厚、容量大、保温性及聚热性强的紫砂壶冲泡。用紫砂壶冲泡老茶,除了能使其口感更加纯正,更能提香聚香,更能泡出醇厚度。
 
  2、水温
 
  冲泡老茶一般需要在水温100,温度过低不容易把老茶的香味很好的泡出来。
 
  3、润茶
 
  润茶可以根据茶叶的实际情况而定,润茶一遍,这样可以让茶叶与水充分融合,让茶醒得更好,后面冲泡出来的茶汤滋味也会更好。其次,还会使叶底富有鲜活性,看起来就像新茶的叶底一样。
 
  4、冲泡
 
  冲泡的时候不要留底水。倒茶汤时,看出汤口呈现滴状时,就将它移除出公道杯外倒干净,让其不留底水。因为如果倒不干净的话,会影响下一泡的口感。
福鼎老白茶怎么泡?
  老白茶的味道
 
  饱满的厚度
 
  茶汤的厚度和浓度并不相同。厚是老白茶质地的关系,是一种很舒服的感觉——当茶汤滑进口腔,你感受到的浓厚稠密的粘稠感,就是老白茶的厚度。茶汤在一定的强度时,溶于水中物质成份较多,在口感上就会有这样的表现。
 
  油润的滑度
 
  通常很滑的老白茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,类似喝豆浆或米汤。这个需要和“没有苦涩味,所以很容易咽下去”的感觉做区分。茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
福鼎老白茶怎么泡?
  清爽的润度
 
  很多品质较低的老白茶,入口总感觉说不出来的感觉,绵软无力,不够爽快。好的老白茶品饮过后给人的感觉是温润如玉、如沐春风的,如“一碗喉吻润”,一入口立解干涸之感,冲泡了三四泡之后的老白茶的茶汤,喉咙得到滋润,这就是老白茶的润度体现。
 
  绵长的甜度
 
  甜度算是品鉴老白茶最简单、最直观的一个方面,好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,泡至最后几道也有丝丝甘甜。此外,优质的老白茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了。茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。
 
  干净的纯度
 
  纯度是老白茶萎凋工艺精湛与否的重要指标,后期转化的环境是否卫生、方法是否正确、转化程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤,一是干茶无杂质;二是茶汤干净无杂渣滓;喝起来干净舒服,即使是不偏好白茶的茶友品饮也会觉得容易接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放不当,被污染了。
 
  怡人的陈香
 
  陈香是老白茶的“奥秘”香气,是时间的见证。若存储得当,经过5年以上转化的老白茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如药香、枣香、陈香、木香、蜜香等,喝着使人舒畅,闻着使人心怡。不过如果一饼茶的原料本来就不好,那再怎么转化也不会有惊喜。
福鼎老白茶怎么泡?
  老白茶虽然是营养价值不错的茶,但是也不可过量的饮用,每日的用量需适宜,恰当的喝老白茶才对身体有好处。
责编: chunwu
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