白茶是一种抗氧化剂。由于白茶叶加工只是最低限度，守住大部分自然产生的抗氧化剂。抗氧化剂对身体健康很重要，它们保护我们免受自由基，对抗有害的炎症反应，改善心血管健康，白茶的的功效就是可以减少我们的慢性疾病(如癌症和糖尿病)的风险等等。
白茶有抗菌和抗病毒的素质，这意味着它可以抵抗细菌，病毒和真菌。白茶甚至比绿茶有着更好的杀菌功效!白茶也可以对牙菌斑，龋齿和口臭细菌等有一定的缓解。喝白茶还对骨骼健康有一定的帮助，经常喝点白茶能提高热人体的骨密度和强度，可能对骨质疏松症的症状有一定的帮助。白茶有咖啡因，这可以增强减肥效果，白茶的抗氧化剂可以帮助你提高新陈代谢，抑制你的食欲。
而对于女人来说，白茶的功效还是挺实惠的。长时间的接受到太阳太阳光照射，以及上班学习等等的压力和不良的饮食习惯，会损害我们的皮肤，导致实际上的外观看上去比正常的年龄更大，这是女人最不可接受的自然现象之一。白茶的抗氧化剂和抗老对人体的保护，助于扭转这种情况，甚至可以帮助肌肤建立更好的抗压力。想要健康，紧致容光焕发的皮肤，喝白茶。
喝白茶的禁忌人群
1、神经衰弱的患者别喝茶，喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
2、孕妇别喝浓茶，孕妇可以喝茶，但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
3、发烧别喝茶，茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
4、患有肝病的患者别喝茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
5、哺乳期间不要喝茶，也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6、贫血患者别喝茶，茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
喝白茶的注意事项
1、不宜空腹喝茶
而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可以在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般来说是不会刺激胃壁的。
2、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
3、不宜饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
4、不宜饮浓茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶怎么挑选
1、新
新茶富含多种维生素和氨基酸，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。如果初入门的茶友，可购买新茶品饮，年份久的老白茶价格较高，且不甚熟悉的人可能难辨真假。如果每年春季购买新茶一边喝一边收藏保存，是最实惠和稳妥的选择，因为只有今天的好茶，才可能成就将来真正的老茶。喜欢老茶的茶友，可多学习辨别老白茶的知识，并在值得信赖的商家购买老白茶，其香气与滋味都会愈加饱满，别有一番风味。
2、干
茶叶“买干不买湿”，含水分多的茶叶不但会失去原有的色、香、味，还潜伏霉变风险，因为茶叶喜燥怕潮湿，受潮后易发霉。在最新的白茶国标中，对白茶的含水量有明确要求：不得高于8.5%。购买散装茶时，可以用手指轻捏茶叶，如果轻轻按压就能把茶叶捏碎，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好，利于后期存放。
3、匀
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外形上，并不是每一款都形如芽针，亭亭玉立，但或芽或叶，舒展开来，颜色均匀，光泽自然。仔细辨别，白毫银针满披白毫，其色如银，外形如针，而白牡丹绿叶夹毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托嫩芽，宛如蓓蕾初放。贡眉、寿眉干茶以灰绿色为主，形状自然，稍有卷曲，毫心显。
4、香
好白茶香味纯正，清新自然。干茶可以闻香气，如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味，说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染，也可以用杯泡来嗅闻香气，以纯正、无异味为好。
5、净
越干净的茶品质越好，所谓“干净”就是指，茶叶里没有其他无关的杂异物。明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者，以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。”说的就是白茶的加工方法和自然品质，白茶从采摘、萎凋、干燥，最后制成成品，都保证了其干净的品质。
