茶叶分为六大茶类，每种茶的树种、采摘时间、采摘工艺、采摘标准、制作工艺皆有不同之处，成茶的性质自然也有很大不同。都说空腹不能喝绿茶，那白茶可以空腹饮用吗？
空腹喝白茶好吗？
晨起的时候，喝一杯暖和的老白茶，不仅能够温柔的驱赶，尚存的朦胧睡意，也可以补充在夜间消耗的水分，最是舒坦。
没有经历过杀青的白茶，保留了茶叶中的活性酶，在陈化的过程中，活性酶和茶多酚发生酶促反应，生成络合物，将茶多酚的刺激性敛藏。陈化的时间越久，老白茶中的茶多酚就被反应的越彻底，对于肠胃的刺激性也就越弱。
所以早晨空腹喝茶，最好选老白茶，因为老白茶经过陈化之后，性子更稳，在内质的释放上，更为游刃有余。而新白茶年轻气盛，在控制内质的析出上，难免显得心有余而力不足。
新白茶在释放内质的时候，速度是很快的，与老白茶相比，稍显毛躁。新白茶当中，尚未完全被陈化的茶多酚，较多的释放在了汤水里。肠胃非常脆弱敏感的茶友，还是不要空腹饮用新白茶为妙。至于肠胃较好的茶友，新老白茶皆宜。早起喝茶最妥当的方式，就是喝品质好的老白茶，至于新白茶，还是要看个人肠胃的耐受程度。
喝老白茶的功效
老白茶的功效1、降压
老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处。
老白茶的功效2、延年益寿
老白茶中含有的黄酮含量高于其他茶类，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶饮。
老白茶的功效3、降血糖
老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡。
老白茶的功效4、保肝护肝
老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。
老白茶的功效5、清热解毒
老白茶含有的营养成分功效很多，特别是长时间储存的老白茶，具有驱寒。散热、解毒等好处，且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药，效果极佳。
其实，空腹喝茶需根据个人情况而定，毕竟喝茶的时间可以调控，但是茶的好坏却是固定的。好茶，在正确饮用的情况下，给予身体的体验，必然正面向上。而烂茶，不论何时何地，如何饮用，依旧难登大雅之堂。
