众所周知，白毫银针简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，但是，因为白毫银针属于白茶，发酵的程度不是很高，因此，喝白毫银针新茶的话是有寒性的，具体的介绍如下！
白毫银针的品质特征
素有茶中美女之美称之白毫银针，白毫银针乃白茶至上**，入选2010年上海“世博十大名茶”。精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)的明前单芽，经自然萎凋、轻微发酵、低温干燥而成。太姥白毫银针芽针肥壮、满披白毫、色白如银、毫香幽显；冲泡杯中，亭亭玉立，生机盎然；其味鲜醇、微甘甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。
喝白毫银针禁忌人群
1、贫血患者
因为茶叶中含有鞣酸，这些物质可以和铁元素结合，产生不溶性的综合物，导致身体吸收铁元素的机会减少，从而加重贫血症状。
2、患有肝脏疾病的人
因为茶叶中的咖啡碱需要经过肝脏去代谢的，这个时候喝茶的话，那么无疑是增加肝脏的代谢压力，对肝脏本身也会造成影响。
3、神经衰弱者别喝茶
喝茶以后会兴奋神经中枢，对于神经衰弱患者来说，尤其是晚上睡觉之前不要喝茶，否则很容易导致出现失眠的现象发生。
4、发烧别喝茶
因此茶叶中含有咖啡碱，这类物质可以促使体温升高；尤其是吃了药以后不要喝茶，否则会降低药效，影响身体恢复。
5、孕妇不要喝茶，尤其是不可以喝浓茶
因为茶叶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等物质，这些物质会干扰腹中宝宝的健康发育，甚至是影响智力发育，因此孕妇不可以喝茶。
6、哺乳期不可以喝茶
喝孕妇不可以喝茶的道理一样，不良成分会通过母乳传递给宝宝，直接影响健康发育，甚至出现脑神经兴奋，晚上啼哭不止、少眠等。
喝白毫银针的好处
1、治疗荨麻疹
白毫银针有防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陈年白毫银针，更是可做为麻疹患儿的退烧药，且退烧效果比抗生素更好，且在中国华北、福建等地，更把白毫银针视为是治疗养护荨麻疹患者的良药。在福建当地，就有许多人喜欢用白茶煮饮来治疗火牙、发烧、麻疹等疾病。做法很简单，只需要取10克陈年老白茶，然后用茶壶煮来，煮3分钟时间即可出水，等到温度降低下来后，加入适量冰糖或是蜂蜜，趁温饮用，适用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
2、促进血糖平衡
白毫银针里面除了含有其他茶叶固有的营养外，还有人体所需的活性酶，长期饮用可以帮助提高身体内脂酶活性，这类物质可以促进脂肪分解、代谢，可以控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖粉的肠吸收，分解身体血液内多余的糖分，促进血糖平衡。
3、明目护眼
白毫银针贮藏的时间越长，那么药用价值也就更加的高，有3年宝、7年药的美称。白毫银针在陈放过程中，会产生大量的维生素，尤其是维生素A原很是丰富，这些物质进入身体后，可以快速的转化为维生素A，可以合成视紫红质，可以让眼睛更加的清晰、明亮，并且可以有效的预防夜盲症、干眼病的情况发是，这对于长期用眼的学生党和上班族来说，那么常饮白毫银针的话，可以有效的减少近视眼的发生，还可以抵抗电脑辐射对眼睛的伤害。
4、保护肝脏
白毫银针经过转化后，里面所产生的大量黄铜类天然物质，可以有效的保护我们的肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成为无毒物质，可以降低肝脏细胞的损害；此外，黄酮类物质还可以抑制肝脏细胞纤维化，起到保护肝脏的作用；重要的是，对于酒后饮醉来说，饮用白毫银针，可以快速的促进酒精的分解，可保护肝脏。
5、清热降火
白毫银针性寒，主要功效是可以降火，有清心除烦、安神定志、提高睡眠质量的功效；尤其是陈年老白茶的降火消炎、清热解毒功效是更为突出的；夏天常喝些白毫银针，防暑降温的效果非常的好；夏天喝白毫银针，需要长期坚持饮用哦，这样才可以起到真的的养生保健效果。
6、抵抗疲劳、静心养神
白毫银针内含的咖啡碱、黄烷醇类，可促进大脑催体活动，可以加强肌肉收缩、消除疲劳，可以让大脑请醒，提高思维能力；所以，无论是在工作中，还是在旅途中，都可以给自己泡上一杯淡雅清新的白毫银针。
7、利尿解毒
白毫银针内含的茶多酚是非常丰富的，而茶多酚里面所含的黄烷醇类化合物可以刺激肾血管舒张，可增加肾脏血流量，从而增强肾小球的滤过滤，让尿液中的乳酸得到很好的排除，达到利尿解毒的功效。
白毫银针的冲泡方法
1、取3-5克的白毫银针，然后放入茶壶内，注入纯净水，盖好盖子。
2、大火煮4-5分钟时间，然后倒出茶汤，接着继续加水。
3、第二次煮的时间，要比前面煮的延长3分钟，这样可以让茶汤更加的美味、浓郁一些。
4、第三次煮，一样也延长几分钟时间，倒出茶汤，趁温饮用。
温馨提示：
白毫银针属于白茶，是一种发酵程度不是很高的茶叶，因此，大家在喝白毫银针新茶的话是存在一定寒性的，但是如果是喝陈茶的话是不存在寒性的！
