政和白茶和福鼎白茶香气,你闻到了吗?

  众所周知,福鼎茶甜,政和味醇和,两地白茶除了地域和茶叶品种的差异,在制作工艺上,也各有侧重,滋味自然各有千秋。所以下面我们就简单的先来了解一下政和白茶和福鼎白茶香气吧!
政和白茶和福鼎白茶香气,你闻到了吗?
  政和白茶的香气
 
  1、第1泡:香气各异
 
  汤色浅黄,白毫丰富,明亮度高;香气略有异,有酸,散开快,毫香明显,略甜,香入茶汤;茶汤顺滑,滋味鲜活,入口带甜,生津快速,有回甘。
 
  2、第2泡:清甜,毫香显
 
  汤色浅杏黄,略有白毫浮动,明亮度高;香气清甜,毫香显,有花香,香入茶汤;茶汤顺滑,入口清甜,鲜度高,舌面略有涩感,能快速化开,有回甘生津。
 
  3、第3泡:花香,略有毫香
 
  汤色浅杏黄,明亮度高;茶香清甜,有花香,略有毫香;茶汤薄,滋味鲜活,较甜,略有涩感,化开快,饮后有回甘,两颊快速生津,较持续。
 
  4、第5泡:略有甜花香
 
  汤色浅黄,透亮;香气清爽,略有甜花香;汤质较淡,入口甜,微有涩感,能化开,有回甘生津。尚能继续冲泡。
政和白茶和福鼎白茶香气,你闻到了吗?
  福鼎白茶香气
 
  1、毫香
 
  多毫的茶而带有特殊的毫香,一般来说,原料越嫩茶毫越多,白毫银针的毫香比白牡丹的明显,寿眉几乎没有毫香。
 
  2、枣香、药香
 
  白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气,类似红枣、中药、老木头的陈香。
 
  3、日晒香
 
  白茶经过日晒,吸收阳光形成气味,在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味。
 
  4、花果香
 
  白茶是微发酵茶,无论老嫩都会带有轻微的花果香,但花果香只是一个笼统的说法,与红茶、乌龙茶的花果香不一样。
政和白茶和福鼎白茶香气,你闻到了吗?
  政和白茶和福鼎白茶的区别
 
  1、地域和口感的不同
 
  福鼎濒东海,气候温和,温暖湿润,雨量充沛。从滋味上来说,福鼎茶甜,尤其是福鼎的白毫银针为最,喝起来自带一股子仙气儿,福鼎白茶鲜爽感明显,而醇厚感较弱。
 
  政和处于武夷山脉的延伸段,属高山区,茶味醇厚,内质丰富。其白牡丹更是花香馥郁、兰香浓厚,具有政和高山独特山场气息。老茶客们都是刁舌头,自然而然地总结出了这个规律,也根据这个要领来挑白茶。
 
  2、外观不同
 
  同样大小的茶青,福鼎的叶片会比政和的小,但是叶片数量多。 茶叶中氨基酸的味道,体现为鲜、爽、甜。白茶那么甜爽,主要是取决于它们嫩芽部分,越是鲜嫩的部分,茶毫越多,氨基酸越高。
政和白茶和福鼎白茶香气,你闻到了吗?
  综上所得,福鼎白茶和政和白茶虽然都同属白茶,但是两者之间却有很多的区别,从感受上来说,福鼎白茶是清爽的,香气带着山野气息,是山上的桃李、松竹的香气。而政和白茶是高山的柏树、杨树,老木场的香气,醇厚似老酒,浓稠似米浆。

责编: liuzhiyan
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