安吉白茶特点和功效

  安吉白茶是很容易让人误解的茶饮,多数茶友都会因为安吉白茶属于白茶一类,其实安吉白茶是绿茶饮品,按照绿茶的工艺制作而成的。那么,安吉白茶特点和功效是什么呢?下面一起来了解看看。
安吉白茶特点和功效
  安吉白茶特点和功效
 
  1、特点
 
  安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
 
  2、功效
 
  (1)减肥
 
  实践证明,安吉白茶中的咖啡碱、儿茶素等,可以提高胃液的分泌量,帮助消化。常饮安吉白茶有助于减肥,效果不错哦。
安吉白茶特点和功效
  (2)抗衰老
 
  安吉白茶中的茶多酚成分,具有较强的抗氧化性,能抑制脂质过氧化反应,清除活性酶,抗衰老效果比维生素E还要强。
 
  (3)降血脂
 
  安吉白茶富含氨基丁酸,氨基丁酸具有调节大脑中神经传达物质的浓度,有助于降低高血压患者的血压,是天然又健康的降血压辅助茶饮哟。
安吉白茶特点和功效
  (4)抗病消炎
 
  安吉白茶所含的茶多酚有很强的收敛作用,对病原菌、病毒等,能起到抑制和杀灭的作用。脓疮、皮肤破皮等,用一些安吉白茶水冲洗患处,具有明显的消炎作用。
 
  安吉白茶除了具有以上介绍的几个保健功效与作用外,还具有护齿、利尿、提神、美容等养生功效。
 
  安吉白茶怎么泡好喝?
 
  1、备茶
 
  茶叶的选择,要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活,略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀匀整优质的安吉白茶。
安吉白茶特点和功效
  2、备茶具
 
  中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的制造和选择已成体系。
 
  不管是何种茶叶,都需要选择正确的,适合的茶具,才能有助于茶叶的冲泡。
 
  饮用安吉白茶,首选透明度好的玻璃杯,其次是白瓷盖碗。
安吉白茶特点和功效
  3、水质
 
  泡安吉白茶的水质要好,通常选用优质矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
 
  4、水温
 
  煮水初沸即可,这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡,香气口感都恰好能释放出来,又能让茶叶更耐泡一些。冲泡安吉白茶,绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
安吉白茶特点和功效
  由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,易被泡熟;茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道,而且茶汤的口感也会随着时间慢慢变差。
 
  优质的安吉白茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类的物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
 
  5、烫杯
 
  烫杯是为了洁净杯具,同时也除却杯中的冷气,提高杯身的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来;所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
安吉白茶特点和功效
  6、茶水的比例
 
  通常茶与水的比例为1比50至1比60(即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
 
  7、润茶
 
  将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中,约四分之一处;顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
安吉白茶特点和功效
  8、注水
 
  采用单边定点注水,注水时,壶嘴低就,只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水,注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后,基本就达到了全量的浸出。
 
  9、品滋味
 
  品安吉白茶,要先闻其香,则会有淡淡的竹香;再观其汤,则茶汤绿中带黄,清澈明亮的杯中,茶叶上下浮动,玉白透明形似兰花的芽叶。
 
  待茶汤凉至适口,品尝茶汤的滋味,宜小口品啜,慢慢吞咽,让茶汤与舌头的味蕾充分接触,细细领略安吉白茶的风韵。
安吉白茶特点和功效
  10、观叶底
 
  安吉白茶与其它茶不同,除其滋味鲜醇,香气清雅外,还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
 
  安吉白茶不仅品质优,保健功效也十分不错。经常泡饮对身体的好处很多,不过泡饮要适量,不可大量饮用,也不可饮用浓茶,冷茶。
责编:红豆
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