白毫银针存放5年的口感,口感甘香、滋味醇和!

  白毫银针属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶,长约一寸,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。下面为大家介绍存放5年的白毫银针什么口感?
白毫银针存放5年的口感
  白毫银针的口感
 
  白毫银针冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生,茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。
 
  白毫银针的存放与普洱茶的存放原理相似,不仅是白毫银针,可以说是大部分的白茶,保存时间越长口感越好,但是白毫银针的成分又不是很稳定,保存期限的长短影响着茶叶的味道、香气。一般情况下,老叶的茶叶陈放时间越久越好,嫩芽茶是新的好,而且也不是越存时间长越好。绿茶不利于存放,白茶、普洱茶就是很好的例子。
 
  白毫银针可存放多年,并且其品质会随存放时间的增长而提高,一般存放2~3年或更长年份后再饮用更好。
白毫银针存放5年的口感
  白毫银针属轻发酵茶,在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤,因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶,这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用,茶叶中的单宁复合物继续氧化,进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”,使茶叶的色香味趋向更好。
 
  当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味,随着存放的增长,这种青涩味会越来越淡,其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些,当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶(存放5~10年以上)。
白毫银针存放5年的口感
  白毫银针的存放要点
 
  一般来说陈年的白毫银针3年可以喝了,白毫银针的内含物质较少,虽然鲜爽,但是不利于转化,所以3年为最佳饮用期。当然这种陈年的老茶,保存方法也是十分关键,如果保存不好可能会导致茶叶废掉。
 
  1、干燥通风。因为如果潮湿环境,会产生黄曲霉素等有害菌,这样的陈茶对身体有害。
 
  2、防止吸异味,任何茶叶都是吸味大师,所以一定要严格隔离。否则你的茶将不再有香气,而是怪味百出。
 
  3、我们告诉大家要密封保存,再密封也不能是真空,那让没有一点空气,茶不能呼吸,茶叶如何能提高品质呢?特别是普通,相对密封就可以,而且最好是能让茶可以与空气有一定的接触。比如铁观音,如果你只是一直保存,显然是不行的,还需要每年翻翻品品,如果发现有潮或异味,要立即烘焙一下再存储。
白毫银针存放5年的口感
  所以存放白毫银针的时候,上面几点注意事项可千万要放在心上了,不要觉得只要放在容器里就好了,也要注意周围的环境之类的,看是不是会影响白毫银针的存放。
责编:chunwu
普洱茶品牌推荐