白茶的储存方法

  白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,存放的时间越长,药用价值也越高。但是,白茶只有存放得当,才具有收藏的价值。否则,不注意存储的话,会导致茶叶变质变味。下面,就给大家介绍下白茶的储存方法。
白茶的储存方法
  白茶的储存方法
 
  白茶储存归纳起来就八个字:通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存,一定要注意存茶环境,不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。
 
  (1)罐子储存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
 
  (2)木炭储藏:取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
白茶的储存方法
  (3)冷藏储藏:将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
 
  (4)暖水瓶储藏:将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
 
  (5)低温、避光贮藏:因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
白茶的储存方法
  (6)生石灰储藏:将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
 
  白茶的保质期
 
  在合理的条件下储存,白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。
 
  白茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。
 
  新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了行业标准。
 
  于2018年5月施行的新《白茶标准》,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。
白茶的储存方法
  文件第八条规定:
 
  白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。
 
  标准的助力,导致了更多的人参与进了白茶的收藏。
 
  白茶最佳品饮期
 
  在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期,每个时期都有它独特的风味:
 
  第一个品饮期:刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水气初褪,凉性较重,适合浅尝即止。
 
  第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。
白茶的储存方法
  第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。
 
  “白茶的储存方法”的相关内容就介绍到这里。在存放得当的情况下,白茶可以长时间的保存,可以越陈越香。因此,家里有白茶要注意存放好。
责编:红豆
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